(openPR) Lüdenscheid, 18.Januar 2013. Wer möchte nicht seine Lieben mit gesunden Lebensmitteln versorgen? Neben der Herkunft der Lebensmittel spielt natürlich auch deren Zubereitung ein entscheidende Rolle. Mit der neuen Generation indirekt arbeitender Holzpelletgrills wird ein direkter Kontakt der Lebensmittel mit der Flamme verhindert. Es entstehen keine gesundheitsgefährdenden Dämpfe, trotzdem kommt der typische Rauchgeschmack voll zur Geltung. Und man tut Gutes für die Umwelt, da Holzpellets aus nachwachsenden Hölzern hergestellt werden und CO2-neutral verbrennen.
Was in den USA schon weit verbreitet ist, beginnt gerade über den Teich zu schwappen: Das Grillen mit Holzpellets, oder genauer gesagt das American BBQ. Bei dieser Garmethode geht es darum das Grillgut über einen längeren Zeitraum, bei niedriger Temperatur, zu garen. Diese schonende Grillmethode bewahrt die Nährstoffe und führt durch die längere Verweildauer im Rauch zu einem leichten bis kräftigen Rauchgeschmack.
Holzpelletgrills sorgen beim American BBQ für einen bislang unbekannten Komfort beim Grillen. Anstelle von aufwendig zu kontrollierenden Holz- oder Holzkohlefeuern wird hierbei die Hitze vollautomatisch geregelt. Genau wie bei einer Pelletheizung wird die Hitze durch Zuführung der Pellets geregelt und so die Temperatur wie in einem Backofen konstant gehalten. Selbst das Anzünden erfolgt automatisch mittels elektronischem Zündstab. Wer also am Wochenende mal wieder spontan grillen möchte, steckt den Grill in die Gartensteckdose und drückt den EIN-Schalter. Mehr Vorbereitung ist nicht notwendig. Nach 10 bis 15 Minuten ist der Pelletgrill auf Betriebstemperatur und wartet auf leckeres Fleisch, Fisch oder Gemüse. Dank des hohen Temperaturbereiches von bis zu 270 Grad C kann der Grill, neben dem eigentlichen Grillen, auch zum (An-)braten, Backen von Kuchen oder Pizzen oder Überbacken verwendet werden. Der Smoker-Modus arbeitet im niedrigen Temperaturbereich und erlaubt das Heissräuchern. Der Rauchgeschmack kann über die Wahl unterschiedlicher Pellets beeinflusst werden.
Zum Grillen werden ausschließlich Grillpellets verwendet, die aus sortenreinem Hartholz hergestellt werden. Es gibt beispielsweise deutsche Buchen-, amerikanische Mequite-, Hickory- oder Kirschholzpellets. Zur Herstellung werden keine Abfallhölzer oder chemische Bindemittel verwendet. Die reinen Holzspäne werden unter hohem Druck gepresst, wobei die eigene Stärke als Klebemittel dient. Hochwertige Grillpellets sind unbedenklich und für die Verwendung in Grills zugelassen.
Ein praktischer Aspekt sollte bei der Auswahl eines Holzpelletgrills nicht ausser Acht gelassen werden: die einfache Reinigung. Hier spielt der PelletGourmet von Woodmaster seine Stärken aus. Als einziger Pelletgrill besitzt er einen kugelförmigen Grillraum, der nach dem Grillen ganz einfach mit einem feuchten Lappen oder Schwamm ausgewischt werden kann. Die winzigen Aschereste können nach dem Erkalten einfach mit einem normalen Staubsauger aus dem Brennraum gesaugt werden. Und in wenigen Minuten ist der Grill fertig für die nächste Grillparty!
Woodmaster-Pelletgrills sind über den autorisierten Fachhandel zu beziehen. Wenn Sie keinen Händler in Ihrer Nähe finden können Sie sich direkt an die Firma PelletGourmet.de wenden, die Ihnen einen Fachhändler nennt.
