(openPR) Vom 11. bis 17. Januar wird in Peru die «Woche des Chilcanos» begangen.
Der «Chilcano de Pisco» ist ein erfrischendes Getränk, in dem sich der peruanische Weinbrandt Pisco, Limettensaft und Ginger Ale harmonisch zusammenfinden. Die Zubereitung ist recht einfach ud die Qualität des peruanischen Piscos kommt voll zur Geltung.
Seinen Ursprung hatte der «Chilcano de Pisco» zu Beginn des 20. Jahrhunderts bei italienischen Einwanderern in Peru. Sie nutzten ihn, ebenso wie die an der peruanischen Nordküste beliebte Chilcano-Fischsuppe, zur «Stärkung» nach einer durchzechten Nacht.
Rezept und Zubereitung: http://www.peru-spiegel.de/Gastronomie/Chilcano-de-Pisco.htm.
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Chilcano de Pisco
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