Haute Cuisine Pasta von LATINI

(openPR) Bei Carlo und Carla Latini besteht Pasta nicht nur aus Mehl und Wasser. Bei Latini kommt noch Genie und Leidenschaft dazu. Die Nudelhersteller aus Osimo in den Marken bieten im Wesentlichen drei Nudelsorten an: Senatore Capelli, Taganrog und Farro. Grundlage der einzelnen Qualitäten sind Hartweizensorten, die einen hohen Proteingehalt aufweisen. Der Proteinwert beeinflusst die Klebefähigkeit des gemahlenen Korns. Je höher dieser Wert desto besser die Qualität der Pasta. Auf den Getreidefeldern der Latinis werden ständig neue Sorten angepflanzt und getestet - auf der Suche nach der besten Pasta der Welt.
Feinkost Emma bietet Produktlinie Senatore Capelli.
Senatore Cappelli ist der König der Hartweizen.
Zunächst ist der Senatore Cappelli ausgesprochen aromatisch, zudem ist er reich an Proteinen und Carotinoiden, was sich in den Koch- und Backeigenschaften sowie der intensiven Färbung der aus ihm bereiteten Produkte niederschlägt.
Welcome to the world of Pasta Latini, where “Pasta, more than just flour, is genius and love”.