Grill 16 im Heidelberg Mariott Hotel

(openPR) Nicht jeder Heidelberger traut sich, in einem Hotelrestaurant zu tafeln. Doch man sollte einfach mal alle Schwellenängste ablegen und das neue
„GRILL 16“ Restaurant im Heidelberg Marriott Hotel in der Vangerowstraße ausprobieren. Dort hat Arno Mos, Director of Food & Beverage, in den letzten anderthalb Jahren eine kleine „Slowfood“-Oase eingerichtet, gemacht für alle die gut essen wollen bei einem fairen Preis-Leistungsverhältnis.

Die Karte bietet eine Auswahl an Gerichten heimischer Produkte, unter anderem vom Schwäbisch Hallischen Landschwein aus biologischem Anbau, Krabbenkuchen und knackige Salate. Fangfrischer Fisch mit den passenden
Beilagen und korrespondierenden Weinen, runden das Angebot ab.

Der absolute Renner sind die Steaks. Besonders empfehlenswert ist das Porterhouse-Steak für zwei Esser (700 Gramm, 39 Euro) – und das in absoluter Premium-Qualität. Das Fleisch kommt von den Black-Angus-Rindern der Creek Stone Farm in Arkansas – und ist dem hierzulande gängigen argentinischen Fleisch meilenweit überlegen. Etwas anders, sozusagen konzentrierter im Geschmack, ist das Rib-Eye-Steak am Knochen (300 Gramm für 27,50 Euro). Dazu unbedingt gehören die hausgemachten Pommes Frites zu 2,50 Euro pro Portion – und natürlich die hauseigene Barbecue-Soße.
Das Restaurant setzt Zeichen, da Sie selber Honig ( eigener Bienenstock ) , Mayonnaise und verschiedene andere Soßen sowie Pommes Frites im Hause selber herstellen.
Das Resultat überzeugt. Wir wollen den Wert der hochwertigen Produkte möglichst belassen“, weiß Mos, der auf 24 Jahre Küchenerfahrung zurückblickt.
Die Gäste mögen es, und Mos ist mit seiner bisherigen Arbeit zufrieden: „Das ist die richtige Zeit, unser neues Produkt umzusetzen.
Grandios ist der Panoramablick auf den Neckar: „Im Grunde sind wir das Restaurant am Neckar“, meint Arno Mos. Und wenn man schon bei den Vorzügen ist: Man kann in der Tiefgarage kostenlos parken, wenn man im „GRILL 16“ zum Essen kommt.