Köstlichkeiten aus der Region

(openPR) „Genuss am See 2005“ präsentiert die feinsten Produkte der Bodensee-Region

Ob Eis vom Bauernhof, Flusskrebse aus der Zucht des Küchenmeisters Lanz oder würziger Speck vom Alpschwein – die „Genuss am See 2005“ präsentiert das Beste aus der Region im Festspielhaus Bregenz. „Weil wir wissen, dass die beste Küche die regionale ist“, sagt Geschäftsführer Gerhard Stübe.

Vier Tage lang, vom 15. bis 18. Oktober steht das Festspielhaus Bregenz wieder ganz im Zeichen des Genusses. 85 Aussteller aus der ganzen Bodensee-Region präsentieren sich beim internationalen Feinschmecker-Festival „Genuss am See 2005“.

Bruno Metzler, „Ländle Bur“ aus Alberschwende im Bregenzerwald mag gerne Eis. Was lag für da für den Milchbauern näher, als selbst feinstes Milcheis zu machen. Die süße Verführung vom Bauernhof ist nur ein Beispiel für die regionalen Köstlichkeiten, die bei der „Genuss am See“ zum Kosten und Genießen einladen. Zwei Dachorganisationen werden regionale Produzenten vorstellen: „Ländle Produkte“, die Dachmarke für landwirtschaftliche Produkte aus Vorarlberg und „Tafelfreuden Bodensee“, ein internationales Projekt zur Vermarktung biologischer Erzeugnisse an Großküchen.

Regionale Produkte haben längst die Küchen der besten Küchenmeister erreicht. Heino Huber, der 85 Prozent seiner Rohstoffe von heimischen Biobauern bezieht, wird mit Kollegen der Spitzengastronomie bei der „Genuss am See“ eine Lanze für regionale Produktion brechen. Der „Kongress der Köche“ ist diesem Thema ebenso gewidmet, wie der Galaabend am 17. Oktober. Huber: „Der Gast will Transparenz und Ehrlichkeit. Regionale Produkte vermitteln Sicherheit, sind die beste Grundlage für höchste Qualität.“


„Genuss am See 2005“ findet von 15. bis 18.Oktober im Festspielhaus Bregenz statt.
Informationen: Festspielhaus Bregenz, Telefon +43/5574/413-352, E-Mail , Web: www.genuss-am-see.com