Auf Hochseefang in Belgien

(openPR) Réunipêche stellt auf der Brüsseler Fachmesse ‚Seafood‘ sein Angebot an Gelbflossen- und Großaugen-Thunfischen sowie Goldmakrelen vor

Als einer der Hauptakteure des Fischereisektors auf der südöstlich von Madagaskar gelegenen Insel La Réunion, ist Réunipêche auf den Fang, den Zuschnitt und den Vertrieb großer Hochseefische spezialisiert. Das Angebot umfasst insbesondere Schwertfisch, weißen Thunfisch und Gelbflossen-Thunfisch. Für diese Arten, wie auch für den Großaugen-Thunfisch, erzielte das Unternehmen letztes Jahr ertragreiche Fänge.

Réunipêche konzentriert seine Tätigkeit auf das Fanggebiet rund um die Insel La Réunion bis in die Gewässer von Mauritius (Fanggebiet FAO 51). Die Artenvielfalt ermöglicht es dem Unternehmen, ein breites Spektrum an Fischen aus der Langleinenfischerei anzubieten, darunter Marlin, Haifisch und Segelfisch. Die meisten Fänge werden lebend eingeholt und nach der japanischen Methode „Tanagushi“ getötet. Dazu wird ein Nylonfaden durch alle Nervenzentren des Fisches gezogen, um zu vermeiden, dass er unter Stress gerät und Giftstoffe freisetzt. Anschließend wird er sofort in Lakebehältern gekühlt, die mit Meerwasser und Eis gefüllt sind, bevor er unter einer Eisschicht in Kühllagern konserviert wird.
Das Unternehmen hat sich auf Produkte der Extraklasse spezialisiert, die sich insbesondere zur rohen Zubereitung eignen. Der Export stellt die Hälfte des Unternehmensumsatzes dar, insbesondere in Form frischer Schwert- und Thunfischfilets. Seit 2012 beliefert Réunipêche direkt von La Réunion aus den japanischen Markt in Tokio, an dem jede Woche vier Tonnen Fisch umgeschlagen werden.
Das Unternehmen ist auf der Suche nach Vertriebspartnern im deutschsprachigen Raum. Weitere Informationen gibt es vom 24. bis 26. April 2012 auf der Seafood in Brüssel.

Bildunterschrift:
Eignen sich perfekt zur rohen Zubereitung: Hochseefische, die rund um das französische Übersee-Departement im Indischen Ozean gefangen werden.