(openPR) Der Sterz feiert sein Comeback: Richtig deftig war gestern – locker, lecker und leicht zubereitet erobert der Sterz unsere Herzen im Sturm und bittet wieder zu Tisch.
Um dem in Vergessenheit geratenen Lebensmittel wieder mehr Bekanntheit zu verschaffen initiierte das Unternehmen Niederl Mühle den 1. steirischen Sterztag als Auftakt zu den steirischen Sterzwochen.
Den Startschuss für die steirischen Sterzwochen (1. – 31. Oktober 2011), bei denen ausgewählte steirische Gastwirte ihre Sterzvariationen anbieten, gab ein vitalisierendes Frühstück im Grazer Café Kaiserfeld. Starkoch Willi Haider, federführend für die Wiederentdeckung des Sterzes, schüttelte das verstaubte Image ab und kochte die anwesenden Gäste sprichwörtlich mit seinen kreativen, leichten und sehr bekömmlichen, süßen und würzigen Sterzspezialitäten ein.
Nahrhaft und aus Buchweizen und Maisgrieß hergestellt eröffnet der Sterz uns nicht nur eine fabelhafte Vielfalt – er versorgt uns auch mit Power für die kalte Jahreszeit und bietet Vegetariern und all jenen, die Weizenmehl meiden wollen eine willkommene Abwechslung auf dem Speiseplan.
Und so geht’s: Man nehme den altbekannten Sterz, hole sich ein paar Profitipps aus der Rezeptesammlung auf www.niederlsterz.at und erhalte ein paar schmackhafte Gerichte, die Groß und Klein einen kulinarischen Hochgenuss verschaffen. Ganz nach dem Motto 'Sterz around the clock' können kombiniert mit etwa Kürbiskernen, Grammeln, Marmelade oder Sauerrahm zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen ganz einfach und schnell Köstlichkeiten gezaubert werden, die sich auch von jedem Single Haushalt und Kochanfängern leicht bewerkstelligen lassen.
Die Niederl Mühle ist ein in der Steiermark stark verankerter Familienbetrieb und Österreichs größter Produzent von Maisgrieß, der durch seine heimischen Produkte (100 % der Rohstoffe sind aus Österreich, 90 % aus der Steiermark) zur Steigerung der regionalen Wertschöpfung beiträgt.
Presseinformation
Was essen wir heute? Her mit dem Sterz!
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Johanna Antonia Javurek
Kleegasse 3
8020 Graz
+43/ 660/ 29 39 850
werbelechner.at
Alfred Niederl Mühle - Silobetrieb e.U.
Alfred Niederl
Wittmannsdorf Au 68
8093 St.Peter am Ottersbach/
Tel: +43 3477 2364
Johanna Antonia Javurek
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8093 St.Peter am Ottersbach/
Tel: +43 3477 2364
Über das Unternehmen
Das Unternehmen Niederl Mühle
Erbaut im Jahre 1899. Seit 1926 im Familieneigentum. Einzige kommerzielle Mühle im Bezirk Radkersburg.
Die Niederl-Mühle besteht seit mehr als 100 Jahren und ist seit mehr als 80 Jahren im Eigentum der Familie Niederl. Der Sitz des Mühlenbetriebs ist in St. Peter a.O. Zusätzlich findet die Lagerung auch in einem Silobetrieb in Mureck statt. Der Betrieb ist auf die Erzeugung von Maisgrieß und Heidemehl spezialisiert und ist der größte Heidemehlerzeuger Österreichs. Ein Schweinemastbetrieb ist am Standort St. Peter a.O. angeschlossen, um die anfallenden Mühlennachprodukte verwerten zu können.. Unter der Geschäftsführung von Alfred Niederl jun. werden derzeit 14 Mitarbeiter beschäftig. Herr Niederl ist im Unternehmen u.a. für den Einkauf und Verkauf verantwortlich. Direktor Gustav Ruck ist seit einigen Jahren als Konsulent tätig und unterstützt den Betrieb. Ein sozialer Umgang und ein harmonisches Miteinander sind dem Betrieb überaus wichtig. Besonderes Augenmerk wird auf die ganzheitliche Verwertung der Nebenprodukte gelegt. Meist sind dies
Futtermittel, welche unter anderem auch im eigenen, dem Betrieb angeschlossenem Schweinemastbetrieb genutzt werden. Eine einheitliche Wertschöpfungskette ist somit gegeben und ist ein wesentlicher Erfolgsfaktor.
Qualität und Rückverfolgbarkeit
Zu den Produkten zählen u.a. Weizen- bzw. Roggenmehle jeder Art, Maisgrieß, Polenta, Heidenmehl mit Hirsebrein
Die Produkte werden direkt an den Handel (Hofer SLO, REWE/ADEG, Unimarkt, Gastro, C&C, etc.) sowie an regionale Bäckereien geliefert. Die Auswahl der Sorten, der langjährige Vertragsanbau (ca. 30 steirische Bauern) und die Zertifizierung nach IFS gewährleisten eine hohe Produktqualität und Rückverfolgbarkeit. Für die Mühlenprodukte wie z. B. Maisgrieß und Polenta wird Mais, der zu 100 % in Österreich und zu 90 % in der Steiermark angebaut wird, verwendet. Den Vertragslandwirten werden nur ausgewählte Sorten zur Verfügung gestellt.
Die Niederl Mühle überwacht und kontrolliert den gesamten Prozess vom Maisanbau, über den Ernteverlauf bis zur Abholung. Die Abholung direkt vom Acker, die Trocknung und die sortenreine Lagerung erfolgt über die Niederl Mühle. Deshalb ist auch die Sicherheit gewährleistet, ein qualitativ hochwertiges und vor allem gentechnikfreies Produkt für die Weiterverarbeitung im Mühlenbetrieb zu erhalten.
Die Nieder Mühle ist ein wesentlicher Bestandteil der steirischen Wirtschaft zur Produktion regionaler, hochwertiger Produkte und Erhaltung regionaler Betriebe und deren Arbeitsplätze
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Futtermittel, welche unter anderem auch im eigenen, dem Betrieb angeschlossenem Schweinemastbetrieb genutzt werden. Eine einheitliche Wertschöpfungskette ist somit gegeben und ist ein wesentlicher Erfolgsfaktor.
Qualität und Rückverfolgbarkeit
Zu den Produkten zählen u.a. Weizen- bzw. Roggenmehle jeder Art, Maisgrieß, Polenta, Heidenmehl mit Hirsebrein
Die Produkte werden direkt an den Handel (Hofer SLO, REWE/ADEG, Unimarkt, Gastro, C&C, etc.) sowie an regionale Bäckereien geliefert. Die Auswahl der Sorten, der langjährige Vertragsanbau (ca. 30 steirische Bauern) und die Zertifizierung nach IFS gewährleisten eine hohe Produktqualität und Rückverfolgbarkeit. Für die Mühlenprodukte wie z. B. Maisgrieß und Polenta wird Mais, der zu 100 % in Österreich und zu 90 % in der Steiermark angebaut wird, verwendet. Den Vertragslandwirten werden nur ausgewählte Sorten zur Verfügung gestellt.
Die Niederl Mühle überwacht und kontrolliert den gesamten Prozess vom Maisanbau, über den Ernteverlauf bis zur Abholung. Die Abholung direkt vom Acker, die Trocknung und die sortenreine Lagerung erfolgt über die Niederl Mühle. Deshalb ist auch die Sicherheit gewährleistet, ein qualitativ hochwertiges und vor allem gentechnikfreies Produkt für die Weiterverarbeitung im Mühlenbetrieb zu erhalten.
Die Nieder Mühle ist ein wesentlicher Bestandteil der steirischen Wirtschaft zur Produktion regionaler, hochwertiger Produkte und Erhaltung regionaler Betriebe und deren Arbeitsplätze
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