Stevia - Revidiertes EFSA Statement für Steviol Glykoside

(openPR) Die europäische Lebensmittelbehörde hat ihre bisherige Stellungnahme vom April 2010 zu Steviol Glykosiden revidiert. Als Grundlage dafür gelten geänderte Verwendungsmengen für unterschiedliche Lebensmittelkategorien. Insbesondere wurde auf Grund des hohen Konsums an aromatisierten, alkoholfreien Getränken, die Exposition durch die EFSA revidiert. Dadurch kommt es zu einer leicht reduzierten Aufnahme an Steviolglycosiden als in der Stellungnahme der EFSA vom 14. April 2010.
Steviolglykoside werden aus den Blättern der Stevia Pflanze - Stevia rebaudiana Bertoni gewonnen. Sie weisen Bestandteile auf, die man auch als Stevioside und Rebaudioside bezeichnet. Diese sind intensive natürliche, pflanzliche Süßungsmittel und sind zwischen 40- bis 400-mal süßer als Saccharose.
Geschäftsführer Michael Tietz der STEVIA GROUP, Hersteller von hochwertigen steviapura ® Produkten sagte auf der internationalen Süßwarenmesse - ISM Cologne 2011: „Es zeigt uns, das die EFSA das Thema aktiv weiterverfolgt und das eine mögliche Zulassung von Stevia noch 2011 bevorsteht. Das bedeutet für die europäischen Hersteller in der Getränke und Lebensmittelindustrie Ihre Entwicklungen von neuen Rezepturen für kalorienreduzierte, zuckerfreie Lebensmittel zu intensivieren.
Die Tendenz der europäischen Verbraucher nach gesunder Ernährung ist weiterhin ungebrochen und Nahrungsmittelhersteller erhalten mit Stevia als natürliches Süßungsmittel die Möglichkeit diese nach der Zulassung in Ihren Produkten einzusetzen.“
Stevia Zulassungen sind bereits für folgende Länder erteilt worden: Australien, Brasilien, Frankreich (Zulassung Reb-A 97%), Japan, Neuseeland, Russland, Schweiz (Einzelzulassungen für Reb A 95) und den USA (Einzelzulassungen für Reb A 95). Stevia wird bereits in vielen Produkten in Frankreich und der Schweiz erfolgreich eingesetzt, zum Beispiel in ICE Tee von Storms, in Joghurt von Danone, Breizh Cola und in Schokoladen, Pralinen sowie Bonbons und Kaugummi.