(openPR) Wer Berlin kulinarisch nur mit Eisbein und Sauerkohl gleichsetzt, vergisst, dass auch die deutsche Hauptstadt seit Jahrhunderten ein Schmelztiegel der Kulturen ist, deren Rezepte und Traditionen ihre Spuren in den Ernährungsgewohnheiten der Metropole hinterlassen haben. Berliner Gerichte zeugen von Kriegen und fetten Jahren, von Hunger und Dekadenz. Die Epochen der Geschichte spiegeln sich im Essen der Menschen, wie Buchautor Johannes J. Arens in seinem Buch "Nachschlag Berlin. Zur Kultur des Essens und Trinkens in der Hauptstadt" zeigt. Dieses reich bebilderte Sachbuch untersucht, wieso die Berliner und Berlinerinnen essen, was sie essen. Die Geschichte des Geschmacks einer Stadt– und ein Buch darüber, wie die Hauptstädter über das dachten und denken, was täglich auf ihren Tisch kommt.
Johannes J. Arens
Nachschlag Berlin. Zur Kultur des Essens und Trinkens in der Hauptstadt
Reihe: BerlinBerlin
Auflage: 1
Umfang: 180
Format: 20 x 25 cm
Ausstattung:Hardcover
Abb.: 80
ISBN: 978-3-940621-22-1
Preis: 24,90 Euro
Mehr Infos unter: http://www.vergangenheitsverlag.de/index.php?mainm=8&id=8&buchid=27
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Buchneuerscheinung: Nachschlag Berlin
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Wir verstehen Geschichte als wichtigen Identitätsfaktor, Reflexionsebene und aufklärerischen Impuls. Die Geschichte, die wir präsentieren, soll dabei eine Relevanz für jeden Menschen haben. Damit wird für ein breites Publikum die Bedeutung von „großer“ und „alltäglicher“ Vergangenheit herausgestellt. Das Ziel ist die Pflege einer aufgeklärten, demokratischen und offenen Geschichtskultur.
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