Urlaub in Bayern - auch im Bayerwald wird Whisky destilliert

(openPR) Das Landhotel Haus Waldeck führt den Single Malt "Coillmor" der Brennerei Liebl

Im Bayerischen Wald werden nicht nur Schäpse wie der Bärwurz gebrannt. Seit einem Jahr erobert sich der original Bayerwald-Whisky der Brenneri Liebl immer neue Freunde.

Es gibt Whisky aus Schottland und Irland, er wird in den USA und Kanada destilliert, aber auch in Ländern wie Indien und Japan – und neuerdings im Bayerischen Wald. Irgendwann im 1. Jahrtausend nach Chr. wurde das Verfahren entwickelt, aus Getreide wie Gerste, Mais, Weizen oder Roggen durch alkoholische Gärung, kunstvolle Destillation und Lagerung Whisky zu erzeugen. Dabei streiten sich Iren und Schotten darum, wer als erster die Idee zu diesem edlen Schnaps hatte.

Seit Mai 2009 wird der erste Bayerwald-Whisky im Handel angeboten. Er ist eine Schöpfung der Brennerei Liebl in Bad Kötzting, eine der wenigen deutschen Destillerien im Familienbesitz.. Liebl startete 1970 und erarbeitete sich bald einen Namen mit diversen Spirituosen-Spezialitäten. Dann kam die „Schnapsidee“ für einen eigenen Whisky. Der erste Single Malt „Coillmor“ wurden am 8. Februar 2006 gebrannt – Coillmor ist die gälische Bezeichnung für „großer Wald“, mithin für den Bayerischen Wald. Für die Herstellung wird zu 100 Prozent bayerisches Gerstenmalz verwendet, das Wasser kommt aus der Quelle des nahen Kaitersbergs. Gelagert werden die diversen Sorten in Bourbon-, Sherry-, Port-, Cognac- und Bordeauxfässern.

Wer seinen Urlaub im Bayerischen Wald verbringt und Whisky-Liebhaber ist, sollte nicht versäumen, von diesem neuen deutschen Whisky zu probieren. Ein Tipp: Das Landhotel Haus Waldeck www.haus-waldeck-koch.de/cms/zimmer_de.phtml in Mitterfirmiansreut im Süden des Bayerwalds führt nicht weniger als 19 Whiskysorten, darunter gleich drei aus dem Hause Liebl. In diesem Drei-Sterne-Komfort-Hotel sind auch Urlauber mit Hund ausdrücklich willkommen. Also, nichts wie hin! Gleich hinter dem Landhotel inmitten der unberührten Natur beginnen die Wanderwege und nach einem erfüllten Urlaubstag locken eine leckere Küche und eine Hausbar für besondere Wünsche.