Immer mehr Bio-Unternehmen setzen auf Vitalkost

(openPR) Nach Naturkost Keimling greift nun auch Norddeutschlands größter Demeterhof die Idee der Vitalkost-Potlucks auf!

Der Begriff Potluck kommt ursprünglich aus den USA und heißt wörtlich übersetzt: Topfglück. Jeder Besucher bringt ein Gericht mit und alle zusammen genießen ein wunderbar abwechslungsreiches Buffet. Wenn die Speisen auch noch in schonender Vitalkost-Art unter 42°C zubereitet werden, dann kommt das Glück gleich doppelt daher: kulinarisch & gesundheitlich, denn bei dieser schonenden Zubereitungsform bleiben alle Vitamine, Mineralstoffe und Enzyme weitestgehend erhalten! Deutschlands Bio-Unternehmen erkennen den Trend der gesunden Vitalkost und laden zu einem Schnupper-Roh-Potluck ein.

So auch am vergangenen Wochenende, als es bei Norddeutschlands größtem Demeterhof Sannmann in Hamburg-Ochsenbrügge mit Vitalkostpizza, veganem Sushi, basischem Mandelbrot, Wildkräutern im knusprigen Bananenmantel und gesunde Fruchttorten (f)rohköstlich zu ging. „Von leckeren Vorspeisen über ausgefallene Hauptgerichte bis hin zu rohköstlichen Dessert und Torten war alles dabei“ schwärmt Ronald Gruber, Demeter-Gärtner bei Sannmann, der dieses wunderbare Event mit viel Liebe ausgerichtet hat. Die Besucher dankten es ihm und waren aus der gesamten norddeutschen Region bis hin zur deutschen Bundeshauptstadt Berlin angereist. „Wir haben sogar zwei US-Bürger dabei“ verkündet Gruber stolz und überreicht einer aus Hawaii-stammenden Besucherin als Dank einen Strauß essbare Blumen.

Nach dem vitalköstlichen Gaumenschmaus konnten sich die Gäste bei einer Führung durch die Demeter-Gewächshäuser von der enormen Vielfalt des Hofes überzeugen. Auf über 10 ha Freiland und 15.000 qm Gewächshäusern werden mehr als 40 verschiedene Gemüsearten und Kräuter in Bioqualität angebaut. Auch von der Süße der Wunderpflanze Stevia konnten sich die Besucher überzeugen. Zudem wurden wertvolle Tipps zum biologischen Anbau und einer umweltgerechten Schädlingsbekämpfung gegeben.

Zum krönenden Abschluss stand den Potluckern ein traumhaft idyllischer Badesee am Demeterhof zur Abkühlung zur Verfügung. Sannmanns hatten sogar einen Sandstrand als Einstiegsstelle eingerichtet. „Ein rundum wunderschöner Nachmittag“ so das Fazit von Gila Tigges, Vorstandsmitglied des Vereins „Vegetarischen Initiative e.V.“, die für so ein Event gerne wieder die weite Anreise von Neustadt an der Ostsee auf sich nehmen würde.