(openPR) Gesunkene Rohstoffpreise bescherten Deutschlands Fleischer-Fachgeschäften im vergangenen Jahr trotz Umsatzrückgangs ein schmales Ertrags-Plus. Nach vorläufigen Erhebungen des Deutschen Fleischer-Verbands musste ein durchschnittlicher Betrieb des Fleischerhandwerks 2009 einen Umsatzrückgang von knapp 1,0 Prozent hinnehmen.
Aufgrund der deutlich gesunkenen Schlachtvieh- und Rohstoffpreise konnte sich die Ertragssituation hingegen leicht verbessern. Im Jahresdurchschnitt erzielte ein mittelgroßes Fleischer-Fachgeschäft, in der Umsatzgröße zwischen 500.000 und 750.000 Euro ein Betriebsergebnis von 13,7 Prozent. Dies ist eine Steigerung um 0,9 Prozentpunkte gegenüber dem Vorjahreswert. Der Materialeinsatz ist im selben Zeitraum von 45,8 auf 43,4 gesunken, die Personalkosten blieben im Vergleich zu 2008 annähernd konstant.
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Niedrige Materialkosten stabilisieren Ertragssituation
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Pressesprecher: Gero Jentzsch
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Über das Unternehmen
Der Deutsche Fleischer-Verband - abgekürzt DFV - ist der freiwillige Zusammenschluß der 15 Landesinnungsverbände des Fleischerhandwerks.
Als handwerklicher Zentralfachverband ist der DFV Mitglied in der Bundesvereinigung der Fachverbände des deutschen Handwerks und des Zentralverband des Deutschen Handwerks.
Gegründet wurde der DFV 1875 in Gotha. Damit kann der Verband auf eine 135-jährige Geschichte zurückblicken.
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