Höchste Kochkunst in Brandenburg

(openPR) Die Restaurantführer Gault Millau und Guide Michelin zeichnen Oliver Heilmeyer’s Küche aus


Burg, 17. November 2009. Unter die 40 besten Restaurants in Deutschland und an die Spitze Brandenburgs kochten sich Küchenchef Oliver Heilmeyer und sein Team im ak-tuell veröffentlichten Gault Millau 2010. Das Gourmetrestaurant 17fuffzig im Hotel Zur Blei-che Resort & Spa in Burg/Spreewald wurde jetzt mit 18 von insgesamt 20 Punkten bewertet und verdiente sich in den kritischen Augen der Tester einen begehrten Punkt dazu.

Die Veröffentlichung des Restaurantführers Gault Millau wird jedes Jahr gefürchtet und ebenso mit Spannung von den deutschen Spitzenköchen erwartet.

Besonders groß ist die Freude über die Kritik in der Buchausgabe: "Doch für uns steht fest, dass er einer der wichtigsten Exponenten der neuen deutschen Regionalküche ist – kaum jemand sonst suchte sich so intelligent einen eigenen Weg zwischen lokalen Produkten und Traditionen und weltläufiger Moderne.“, so der Testbericht im Gault Millau 2010.
Seine Kochkunst wird weiterhin beschrieben mit "...ihren hohen Reiz aus dem unverkün-stelten Handwerk und dem frischen Blick auf die Tradition...“. Gelobt wird auch Sommelier Oliver Westphal, der mit seinen Empfehlungen den Genuss perfekt macht.

Unterstrichen wird Heilmeyer’s Leistung ebenso vom erst kürzlich erschienenen Michelin Guide: Er bestätigte für das 17fuffzig einen Stern-Michelin, den einzigen der Region.

Foto: Küchenchef Oliver Heilmeyer

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