(openPR) Ein Traum ist wahr geworden für Ollysan, den Sieger der RTL II Kochcastingshow „Restaurant sucht Chef“. Sein Gewinn: ein Restaurant in bester Münchner Lage. Um zur Eröffnung im April 2009 aus der Top-Adresse im Herzen Schwabings sein ganz eigenes Kokoro by Ollysan zu machen, wählte der Sushi-Koch das Design-Porzellan Diamonds & Pearls von KAHLA (Design: B. Schmidt, M. Rissanen).
Aus der Verbindung der formgebenden Diamanten und Perlen für den Tisch entsteht die moderne Genuss- und Wohlfühlatmosphäre, die Ollysan im Fine Dining Bereich erzeugen möchte. Den Gästen bietet er eine Fusion aus japanischen und europäischen Einflüssen in dezentem Ambiente, genießen können sie die kulinarischen Kreationen nicht nur am Tisch, sondern auch in bequemen Liegenischen.
Der Name seines Restaurants „Kokoro“ kommt aus dem Japanischen, bedeutet „mit Herz und Seele“ und ist die Maxime von Ollysan. Die Speisen aus aller Welt bereitet er mit Herz und Seele zu, bei ihm verbinden sich die Leichtigkeit der japanischen Kochkunst und seine Liebe zum handwerklichen Detail zu außergewöhnlichen Saucen zum Sushi oder Sashimi.
Leichtigkeit und Liebe zum Detail kennzeichnen auch das Design mit Mehrwert der 2-fach ausgezeichneten Kollektion Diamonds & Pearls (Good Design Award Japan 2008, Form 2008). Die Vielfalt der Porzellanserie ist wie geschaffen für kleine internationale Speisen und Getränke und damit eine perfekte Wahl für das Kokoro. Ergänzt wird die Ausstattung mit der Besteckserie „Linea“ von KAHLA Partner MEPRA, die das moderne, klare Designkonzept unterstützt.
Der Gewinner der Kochcastingshow ist bereits seit langem überzeugt von Designanspruch und Qualität des Thüringer Trendsetters KAHLA. Als Sushichef im CocoonClub Frankfurt servierte Ollysan auf der KAHLA Kollektion Cocoon. Im „Restaurant sucht Chef“-Finale übernahm er für einen Tag das Münchner Szene-Restaurant „Gesellschaftsraum“ von Bernd Arold und begeisterte Gäste und Jury mit seinen euro-asiatischen Variationen auf dem dortigen Hausporzellan Elixyr von KAHLA-Designerin Barbara Schmidt.
Seit dem 3. April 2009 empfängt Ollysan mit KAHLAs Porzellan für die Sinne und seiner sinnlichen Kochkunst nun im eigenen Restaurant und präsentiert kulinarische Highlights, die München noch nicht erlebt hat.
Das Kokoro befindet sich in der Occamstraße 24. Neben dem Fine Dining Bereich bietet es eine puristisch gehaltene Sushi-Area und eine Bar, deren Getränkeauswahl alle Sinne beflügelt. Weitere Infos unter www.kokoro-restaurant.de
