(openPR) Ursprünglich als Eventcaterer gegründet, verpflegt das Team von The Cooking Ape seit 2007 VIPs auf diversen Events quer durch die Republik. Was von GUCCI auf der Goethestraße bis hin zum Bundestagspräsidenten in Berlin auf den Tisch kommt, ist das Beste vom Besten und wird in Handarbeit in Frankfurt Sachsenhausen frisch zubereitet. 2009 fällte das junge Team und Geschäftsführerin Doris Engelland (36) die Entscheidung, auch Verantwortung für die Verpflegung von Heranwachsenden zu übernehmen. Aus der Überzeugung heraus, dass bewusste Ernährung etwas sehr Elementares ist, was nicht nur Privilegierten vorbehalten sein soll, engagieren sich die Cooking-Apes an der Helmholtzschule für eine ausgewogene Verpflegung. Dabei soll der Spaß nicht fehlen. „Jeder muss für sich selbst entscheiden wie gesund er sich ernähren will! Das möchten wir niemanden vorschreiben.“ so Frau Engelland, und erklärt zugleich: „Für die Zubereitung unserer Gerichte legen wir größten Wert auf die Qualität unserer Rohzutaten. Der Anteil an Bio-Produkten beispielsweise liegt bei etwa 70%.“
Dieser hohe Anspruch erstreckt sich über die gesamte Produktion bei The Cooking Ape. Vom Event-Catering, über die Gemeinschaftsverpflegung, bis hin zur Gastronomie. So liest man über das Firmeneigene Lokal nicht etwa den Namen des Outlets, „Manufaktur der Esskultur“, sondern den Anspruch: DELICATESSEN.
Dem werden die Sous-Vide-Gegarte „Finest Cocooning Delicatessen“ genauso gerecht wie die hausgemachten Köstlichkeiten der Pâtisserie. „Einige behaupten, mit unserer DreamCream sogar das beste Eis ihres Lebens genossen zu haben“ berichtet Konditorin Brigitte Weinhold (24). In einer einzigartigen Methode können Gäste hier aus 170.000 Variationen ihr Traum-Eis frisch zubereitet bekommen! Eine weitere Attraktion für den eleganten Walther-von-Cronberg-Platz. Dieser bildet mit der Produktion, den angegliederten Lagerflächen, den Büros und der Manufaktur der Esskultur, den Hauptsitz des aufstrebenden Unternehmens. Optimaler Standort auch für die Anbindung an die Helmholtzschule. Der kurze Weg ermöglicht schnelle Reaktionszeiten und schont auch die Umwelt! Ein stets präsentes Thema für die Apes. „Wir freuen uns über das Engagement der Bauherren, die uns schon bald ermöglichen werden, mit dem Einsatz von Porzellangeschirr auch in der Schulkantine unsere ökologische Ziele einzuhalten.“ Damit hält beim Schulessen dann auch endlich Tischkultur Einzug. Für eine optimale Organisation ist bereits gesorgt: The Cooking Ape zeigt in 6 Schritten ausführlich, wie „easy“ das geht (siehe rechts). Mit der Erlaubnis der Schule sollen dann in ihrem Gastraum schon bald für Interessierte Koch-, Cocktail-, und Benimmkurse stattfinden. Nähre Infos dazu unter www.the-cooking-ape.com . (jew)
