(openPR) Die Opaque Confiserie, in München längst ein Begriff für feinste Confiserie-Kunst, stellt am 21.11.2009 zu Weihnachten Pralinen, Schokoladen und Geschenkideen aus der Welt der feinen Confiserie vor. Von 14.00 bis 19.30 Uhr zeigen Confiseur Thomas Schmid und seine Partnerin Ivana Stork die neusten Kreationen der Opaque Confiserie: Erlesene Schweizer Schokoladen, vereint mit feinstem Nougat aus aus dem Piemont zu kleinen Kunstwerken. Faszinierende Pralinen und Weihnachtskugeln aus edler Schokolade mit handgemalten Dekoren funkeln wie Edelsteine. Köstliche Rum-Cassis-Pralinen mit dunkler Zartbitter-Schokolade, indonesische Schokolade mit Tonka-Bohnen, Olivenöl-Orange-Trüffeln ohne Zusatz von Sahne oder Milch warten auf Kenner und Genießer. Dazu zeigen die Confiseure auch traumhafte Lebkuchenhäuser, feine Schokoladenkekse und verführerische Foirees mit weihnachtlichem Charakter. Die Opaque Confiserie lädt Liebhaber feiner Schokolade zu einem Besuch und einer kleinen Verkostung in die Confiserie in der Holzstraße 5 ein und verspricht einen genussreichen Nachmittag.
Presseinformation
Weihnachten mit der Opaque Confiserie
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Telefon 089 20 32 51 62
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Mobil 0172 9006522
www.opaque-confiserie.de
Inhaber Ivana Stork und Thomas Schmid
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Mobil 0172 9006522
www.opaque-confiserie.de
Inhaber Ivana Stork und Thomas Schmid
Über das Unternehmen
Pralinen gelten auf Grund ihrer aufwendigen Herstellung als die Krönung der Chokolatierskunst. Die Opaque Confiserie stellt in reiner Handarbeit feinste Pralinen vorwiegend aus den Schokoladen und Rohstoffen des renommierten Schweizer Erzeugers Felchlin her. Thomas Schmid, geborener Münchener, gelernter Becker, Konditor, Patissier und Confiseur war als Chef in bekannten Häusern, u .a. in der Schweiz, Kanada und der Karibik, und auf großen Kreuzfahrtschiffen tätig. Zu seiner umfassenden Ausbildung gehören alle Elemente der klassischen Confiseriekunst. Einige Stationen seiner Karriere: Ausbildung beim damaligen Europameister der Konditoren. Ausbildung zum Patissier im 5-Sterne-Hotel Arosa in der Schweiz. Weiterbildung vor allem in der Schweiz, z.B. in der Züricher Zuckerschule Willy Pfund. Tätigkeiten für die Konditoreien Rischart und Kreutzkamm in München. Gemeinsam mit Ivana Stork, die für Gestaltung und Marketing zuständig ist, entwickelt er die Pralinen der Opaque Confiserie.
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