(openPR) Der Champagner unter den Tees, so wird der landestypische Tee aus Formosa/Taiwan auch genannt. Oolong Tee ist in Deutschland zumeist nur Kennern ein Begriff, obwohl er auf einer Stufe mit grünem und schwarzem Tee steht. Der Name Oolong leitet sich von WuLong ab, was „Schwarzer Drache“ oder „Schwarze Schlange“ bedeutet. Der Legende zufolge wurde ein Teebauer durch den Anblick einer schwarzen Schlange so sehr erschreckt, dass er sich einige Zeit nicht mehr zu seinen trocknenden Teeblättern traute. Als er doch wieder hin ging, waren die Blätter schon anfermentiert und ergaben dieses ausgezeichnete Getränk.
Oolong Tee wird wie grüner und schwarzer Tee von der Teepflanze Camellia sinensis gewonnen; der Unterschied besteht in der Verarbeitungsweise. Im Gegensatz zu den anderen Tees wird Oolong Tee nur anfermentiert, d. h. er wird nur begrenzte Zeit der Oxidation ausgesetzt. Die individuelle Oxidationszeit und die weitere Verarbeitung durch den Teebauern verleihen ihm sein einzigartiges Aroma.
Der Geschmack des Oolong Tees variiert von fein nuanciert bis kräftig, mit und ohne Röstung, tendiert zu blumigen und nussigen Noten, die Farbe erinnert an Honig, hellgelb bis golden, die Blätter gibt es als kleinste Teilchen in Teebeuteln bis hin zu den ganzen Blättern der feinsten Triebspitzen.
So weit gefächert das Angebot an verschiedenen Oolongs ist, so umfassend ist seine Wirkungsweise auf die Gesundheit:
Durch seinen Gehalt an EGCG wirkt er vorbeugend auf Alzheimer und Parkinson; zudem zeigt er eine antikarzinogene Wirkung. Oolong Tee wirkt der Hautalterung entgegen, stärkt das Immunsystem und unterstützt die Gewichtsreduktion. Oolong Tee kann auch dazu beitragen, Blutdruck und Cholesterinwerte zu senken.
Seit fast einem Jahr hat sich nun Tea Nobilis auf Tees aus Formosa / Taiwan und Japan spezialisiert. Aus diesen Ländern werden ausgesuchte Spitzenqualitäten importiert und über den Onlineshop www.tea-nobilis.de vertrieben.
Der Inhaber Helmut Artmeier hat über viele Jahre und viele Reisen hinweg beste Geschäftsbeziehungen nach Asien etabliert. Dieses umfassende Netzwerk beinhaltet kleine, familiäre Teebauern in Taiwan, erfahrene Teataster und Verpackungsspezialisten. Weiterhin verfügt Tea-Nobilis über beste Kontakte zum Lehrstuhl für pharmazeutische Biologie der Taipei Medical University, wo unter anderem die Wirkung von Kräutern und Tees auf den Menschen untersucht wird.
Gemeinsam mit Mr. Chen, dem erfahrenen Teataster in Taiwan, werden die jährlichen Ernten begutachtet und die qualitativ und geschmacklich herausragendsten Sorten ausgewählt. Ohne Zwischenhändler wird der Tee von Tea-Nobilis direkt nach Europa importiert und an den Verbraucher weitergegeben. Analysen in akkreditierten Lebensmittellabors in Deutschland bestätigen die überragende Qualität und die Schadstofffreiheit bezüglich Pestizide und Schwermetalle.
