(openPR) Das Burgenland ist bekannt für seine Spitzenweine. Dass die edlen Tropfen so gut gedeihen, liegt nicht zuletzt am stabilen Klima in der Region. Eine Änderung der klimatischen Bedingungen hätte längerfristig fatale Auswirkungen. Deshalb bietet Birgit Braunstein, Weingutbesitzerin aus Purbach am Neusiedlersee, erstmals in Österreich klimaneutral produzierten Wein an. Unterstützt wird sie bei ihrem Vorhaben von der international tätigen Beratung ClimatePartner, die bereits französische, chilenische und kalifornische Winzer auf dem Weg zur klimafreundlichen Weinproduktion mit dem notwendigen Know-how versorgt hat. „Als Winzerin lebt man mit und von der Natur und kann besonders im Weinbau sehr genau beobachten, welche direkten Auswirkungen unterschiedliche Anbaumethoden, aber auch Klimaschwankungen auf das Produkt haben. Klimaschutz ist deshalb für mich nicht nur ein Schlagwort, sondern langfristig gesehen eine wirtschaftliche Notwendigkeit und damit eine Investition in die Zukunft“, erklärt Winzerin Birgit Braunstein. Vorgestellt wir der klimaneutrale Wein erstmals auf der ProWein Messe vom 29. bis 31. März in Düsseldorf.
Die Ursachen für CO2-Emissionen im Weinanbau sind vielfältig. Kohlendioxid entsteht bei der Herstellung des Weins, aber auch bei der Abfüllung und beim Transport. Damit der Oxhoft rot – eine Cuveé aus Blaufränkisch, Zweigelt und Cabernet Sauvignon – künftig klimaneutral produziert werden kann, erstellt ClimatePartner im ersten Schritt eine CO2-Emissionsbilanz des Weingutes Braunstein. „Für die Berechnung berücksichtigen wir alle Arbeitsschritte, unter anderem von der Ernte über die Produktion und Abfüllung bis zu den Transportprozessen, die in Zusammenhang mit dem Weinherstellung stehen“, erklärt Dr. Klaus Reisinger, Geschäftsführer der ClimatePartner Austria GmbH. Auf Basis dieser Daten wird im zweiten Schritt nach ökologisch sinnvollen Maßnahmen gesucht, durch die der CO2-Ausstoß reduziert werden kann. „Das ist für uns besonders interessant, weil wir uns schon seit geraumer Zeit aktiv für den Schutz von Umwelt und Klima engagieren. So stellen wir aktuell auf biologischen sowie biodynamischen Anbau um und versenden unsere Weine ausschließlich per Bahntransport. Wir erwarten uns durch die Beratung von ClimatePartner weitere interessante Ansätze, um künftig noch nachhaltiger wirtschaften zu können“, macht Braunstein ihr Engagement deutlich. Im dritten und letzten Schritt werden CO2-Emissionen, die nicht vermieden werden können, durch Investitionen in anerkannte, zerfifizierte Klimaschutzprojekte ausgeglichen. ClimatePartner berät auch hier bei der Umsetzung und der Auswahl des Projekts.
Zu Beginn der klimaneutralen Produktion sollen 8.000 Flaschen der Cuveè Oxthoft rot hergestellt werden. Jede Flasche des renommierten Weingutes wird anschließend mit einer zusätzlichen Banderole gekennzeichnet, auf der kurz dargestellt ist, was „Klimaneutralität“ bedeutet. Der Kunde erfährt dadurch, was konkret getan wurde und welchen Beitrag er durch den Kauf dieser Flasche zum Klimaschutz leistet. Birgit Braunstein will mit ihrem Engagement den Kunden neue Wege aufzeigen: „Mit der Produktion von klimaneutralem Wein machen wir unsere Kunden selbst zu aktiven Teilnehmern am Klimaschutz. So können wir den Weingenuss mit einem nachhaltigen Beitrag für unser Klima verbinden.“
Das Weingut Braunstein produziert in Purbach am Neusiedlersee auf 22 Hektar Anbaufläche jährlich zirka 100.000 Flaschen Wein. An den Hängen des Leithagebirges wachsen unter anderem Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Blanc, Welschriesling, Blaufränkisch, Zweigelt, St. Laurent, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon und Merlot. 1996 vinifizierte Birgit Braunstein ihren ersten Wein und fand mit diesem, wie sie sagt, einen wirklichen Glücksmoment in ihrem Leben. Um das Glück auch nach außen zu kommunizieren, hat sie ein irisches Glückskleeblatt auf ihren Etiketten, ebenso wie zwei miteinander verbundene „B“, die nicht nur die Initialen darstellen, sondern auch ein Zeichen für die Unendlichkeit. Birgit Braunstein wurde 2005 in Österreich zur Winzerin des Jahres gekürt, ihre Weine erhalten regelmäßig internationale Auszeichnungen.
Birgit Braunstein präsentiert den klimaneutral hergestellten Wein zum ersten Mal auf der ProWein in Düsseldorf. Die ProWein ist die internationale Leitmesse der Wein- und Spirituosenwirtschaft. Vom 29. Bis 31. März werden dort rund 33.000 internationale Fachbesucher und über 3.000 Aussteller aus allen relevanten Anbaugebieten der Welt erwartet.
Bildmaterial steht in Druckqualität auf www.press-n-relations.at zum Download bereit.
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