(openPR) Der Boom im indischen Einzelhandel wird zum großen Teil vom Umsatz mit Lebensmitteln getragen, der rund 60% des gesamten Einzelhandelsvolumens ausmacht. Das rasante wirtschaftliche Wachstum Indiens im letzten Jahrzehnt hat zudem zu einer dramatischen Veränderung der Essgewohnheiten geführt.
Auf den Einkaufszetteln der Städter stehen immer häufiger nicht nur Grundnahrungsmittel, sondern auch verpackte und weiterverarbeitete Lebensmittel und Getränke. Diese junge, wachsende Bevölkerungsschicht ist darüber hinaus auch besonders offen für ausländische Gerichte, die die nationale Küche bereichern. Der offensichtliche Wandel der Lebensstile beschleunigt das Vordringen neuer Formate im Einzelhandel und lässt den Außer-Haus-Markt wachsen.
Für alle Akteure im Food Business Indiens bedeutet dies: Neue Geschäftschancen, steigende Investitionen, Verknüpfungen zwischen landwirtschaftlicher Erzeugung, weiterverarbeitender Industrie und Einzelhandel. Ziel ist es, dem Verbraucher eine wachsende Auswahl an Marken, Produktinnovationen und Produktvielfalt zu bieten.
Der indische Food-Einzelhandel in Zahlen
? Lebensmittel machen den größten Umsatzanteil im indischen Einzelhandel aus, und zwar 59,5% zu einem Wert von Rs. 792.000 Crore (123 Mrd. Euro) von insgesamt Rs. 1.330.000 Crore (206 Mrd. Euro) des gesamten indischen Einzelhandelsmarktes.
? Der organisierte Food-Einzelhandel nimmt 11,5% (Wert: Rs. 9.000 Crore, 1.4 Mrd. Euro) des Gesamtumsatzes im organisierten Einzelhandel ein und steht damit nach der Bekleidung an 2. Stelle. Die Wachstumsrate betrug vergangenes Jahr 55,2%.
? Die Außer-Haus – Verpflegung ist 2007 die drittgrößte Kategorie im Einzelhandel zu einem Gesamtwert von Rs. 71.300 Crore (11 Mrd. Euro), im organisierten Bereich zu Rs. 5.700 Crore (885 Mio. Euro).
Chancen für die Lebensmittelbranche
? Verbraucher: Die städtische Mittelschicht wächst jährlich um 20-25 Mio. Menschen, die Bevölkerung ist jung, konsumorientiert und offen für moderne, globale Lebensstile. Das gilt besonders für die jungen Angestellten in den boomenden Dienstleistungssektoren wie ITES, BPO (IT enabled services, business process outsourcing). Das wachsende Bedürfnis nach Convenience Food bedeutet neue Möglichkeiten für verfeinerte und verpackte Nahrungsmittel und Getränke.
? Handel: Mehr als 3.500 Fast-Food-Läden und Restaurantbetriebe wurden in den Tier I und Tier II –Städten eröffnet. Über 450.000 qm Einzelhandelsfläche sind für Super- und Hypermärkte, Kaufhäuser und Außer-Haus-Verzehr entstanden.
? 25 bedeutende Food-Retailer sind in weniger als einem Jahr (2007) entstanden. Das Wachstum betrug hier im Vergleich zum Vorjahr nahezu 150%.
*Alle Zahlen aus: India Retail Report 2009, erschienen Sept. 2008, New Delhi/Indien
Der extrem dynamische indische Markt verlangt nach neuen Produkten, innovativen Food-Konzepten und Knowhow bei der Umsetzung im Einzelhandel.
Diese und andere brandaktuelle Themen stehen auch im Vordergrund beim Food Forum India 2009, das am 19. und 20. März 2009 von der Images Group im Renaissance Hotel/Mumbai veranstaltet wird. Die Konferenz, die von einer Ausstellung und Preisverleihung begleitet wird, bringt für zwei Tage indische und internationale Entscheider aus Handel und Industrie zusammen.
