(openPR) Rund 33.300 Gäste beteiligen sich an der aktuellen ARAMARK Umfrage
Neu-Isenburg, November 2008 - Der Trend ist ungebrochen: Bereits 2007 war der Wunsch der Gäste in der Betriebsgastronomie nach leichten Gerichten mit Wohlfühlaspekt groß. Ein Trend, den ARAMARK in diesem Jahr mit seiner neuen genuss- und gesundheitsorientierten Foodlinie Well Fit aufgriff – strategisch erfolgreich wie auch die aktuelle Gästeumfrage des Caterers bestätigt. Rund 33.300 Gäste
beteiligten sich an der Erhebung des zweitgrößten Cateringunternehmens in Deutschland.
Befragt nach den kulinarischen Wünschen führen leichte und fettarme Wellness-Gerichte mit 41,7 Prozent weiterhin die Rangliste an. Gefolgt von italienischen Spezialitäten mit 37,5 Prozent, deren Nachfrage leicht stieg. Für ein Drittel der Gäste steht die Lust auf deutsche Küche ganz vorn, die ebenfalls leicht zunahm. Leicht an Zuspruch gewannen mit 26,5 Prozent Gerichte aus dem Wok. Auch der Bio-Wunsch ist bei über einem Fünftel der Gäste weiterhin deutlich zu spüren.
„Die Ergebnisse unserer Umfrage bestärken unsere aktuelle Well Fit-Strategie. Die Gäste wünschen sich leichte Gerichte, die gut schmecken und gleichzeitig gesund sind. Dabei legen sie Wert auf eine schonende Zubereitung und auf Bio-Qualität. Mit Well Fit liegen wir da genau richtig“, fasst Dr. Manuel Zalles-Reiber, Bereichsleiter Marketing bei ARAMARK, zusammen. Für die Foodlinie Well Fit wurde ARAMARK im September mit dem Caterer des Jahres 2008 ausgezeichnet.
Positiver Aufwärtstrend setzt sich fort
Insgesamt befragte ARAMARK in diesem Jahr die Gäste in rund 400 Betriebsrestaurants. Die anonyme, schriftliche Umfrage wurde von der GfK Marktforschung, Nürnberg, ausgewertet. Neben den Wünschen zum Speisenangebot beurteilten die Befragten auch die Leistungen des Caterers – mit hervorragenden Ergebnissen: Auf einer Schulnoten-Skala von 1 (sehr gut) bis 6 (ungenügend) erreichte ARAMARK in der Gesamtzufriedenheit seiner Gäste die Note 2,22.
„Wir freuen uns sehr über die tollen Ergebnisse unserer Gästeumfrage. Jahr für Jahr setzt sich der positive Trend in den Bewertungen fort“, so Udo Luerssen, Vorsitzender der Geschäftsleitung von ARAMARK.
Hervorragende Noten auf allen Ebenen
Vom Speisenangebot bis hin zur Service-Qualität zeigen sich die befragten Gäste mit allen Ebenen des Betriebsrestaurants sehr zufrieden.
Auffällig gut schneidet der Caterer bei der Service-Qualität ab. Diese wird seit 2002 stetig besser beurteilt und weist auch in diesem Jahr mit der Note 1,97 das beste Einzelergebnis innerhalb der Leistungsbereiche des Caterers auf. Insbesondere der Mitarbeiterfreundlichkeit bescheinigen die Gäste mit 1,74 einen Spitzenwert. „Unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter geben jeden Tag ihr Bestes, damit sich unsere Gäste in ihrer Betriebsgastronomie wohl fühlen und es ihnen schmeckt. Die Ergebnisse bestätigen, dass neben der Kulinarik die hohe Dienstleistungsorientierung unserer Mitarbeiter ein großer Erfolgsfaktor von ARAMARK ist“, so Udo Luerssen.
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