(openPR) Kochkurs des peruanischen Kochs Dario Carrasco und dem Veranstalter atambo tours in Kooperation mit dem bulthaup Haus

Darío Carrasco & atambo tours veranstalten in Kooperation mit dem bulthaup Haus Berliner Straße erstmals peruanische Kochabende mit fachkundiger Moderation. Die Auftaktveranstaltung findet am 11. Dezember 2008 um 19:00 Uhr zu einem vergünstigten Aktionspreis von 65,-€ pro Person statt. Im Preis enthalten sind neben dem Einblick in die Vielfalt der peruanischen Kochtradition, die Zubereitung eines typischen peruanischen 3 Gänge-Menüs mit dazu passenden alkoholischen und nicht alkoholischen Getränken.

Peru steht für eine unendliche Fülle von Köstlichkeiten und regionalen Kochtraditionen. Durch die unterschiedlichen Einwanderungsströme der vergangenen Jahrhunderte ist die peruanische Kochkunst geprägt von vielfältigen Einflüssen der chinesischen, japanischen, afrikanischen – und natürlich spanischen Küche. Essen ist in Peru eine Reise durch die verschiedenartige Geographie des Landes. Während an der Küste naturgemäß die Schätze des Meeres dominieren, basiert die Küche der Anden traditionell auf Kartoffeln, Mais, Cuy, Hühnchen und Alpaca. Im Regenwaldgebiet finden wir Flussfische wie paiche und dorado. Diese werden z.B mit Yucca und Kochbananen kombiniert. Das Nationalgetränk Perus ist der Pisco Sour. Er wird zu jeder festlichen Gelegenheit gereicht und wird selbstverständlich auch am 11. Dezember nicht fehlen.

Die peruanische Küche erfreut sich aufgrund ihres geschmacklichen Reichtums und Vielfalt auch in Europa zunehmender Aufmerksamkeit. Die geplante Reihe an Kochabenden bietet interessierten Kochfreunden einen ersten Einblick.

Zum Auftakt werden beliebte peruanische Gerichte zubereitet, die auch zu Hause gelingen können. Die Rezepte gibt es am Ende des Abends auch schriftlich zum Mitnehmen. Die Moderation des Abends übernimmt atambo tours. Dario Carrasco (Carrasco-Catering) kocht und läßt sich dabei gerne von interessierten Gästen unterstützen.

Wir laden Sie herzlich ein, die ausdruckstarke peruanische Küche in den von bulthaup gestalteten Räumen kennen und schätzen zu lernen.

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