(openPR) BERLIN, 16. Oktober 2008 – Seit September kommen die Gäste des Restaurants 44 im Swissôtel Berlin in den Genuss frischer Kräuter, die eigens auf der Dachterrasse des Restaurants 44 des Swissôtel Berlin gezogen werden: 35 exquisite Kräuter, darunter Exoten wie Pflaumensalbei, Afrikanisches Zitronenkraut, lila Chili aus Ecuador, Glockenpaprika, Persische Flussminze oder Persisches Bergkraut.
Die Kräuter sind allein für die Küche von Chefkoch Danijel Kresovic bestimmt, der mit diesem einzigartigen Gewürzgarten seinen Ruf als „Kräuternomade“ noch festigt. Auf seine Anregung hin entstand zusammen mit Gärtnerin Antje Zinke und Kräuterguru Dr. Ali Moshiri das 25 m² große, duftende Paradies. „Ich hatte schon immer ein Faible für frische Kräuter“, erklärt der gebürtige Kroate. „Frischer und aromatischer als aus dem eigenen Garten können sie ja gar nicht sein.“ Zukünftig sitzen die Gäste zwischen den aromatisch duftenden, farbenfrohen Pflanzen und schmecken genau diese auch in Kresovics Speisen.
„Diese einmaligen Pflanzen zu betreuen ist natürlich eine Herausforderung“, verrät Gärtnerin Zinke augenzwinkernd. „Zitronenkraut aus Afrika, Flussminze aus Persien über den Dächern des Ku’damms - multikulturell, aber sie verstehen sich alle gut!“
Seit Januar dieses Jahres ist Danijel Kresovic Küchenchef des Restaurants 44 im Swissôtel Berlin, wo er als junger und kreativer Koch mit viel Leidenschaft kocht. Unter anderem offeriert das Restaurant 44 ein spezielles Degustationsmenü:
Durch eine kleinere Portionierung der einzelnen Menü-Gänge, hat der Gast hier die Freiheit ein eigenes vier, fünf oder sechs Gang Menü zu kreieren. Somit sind die Gäste an keine vorgegebene Menüauswahl gebunden – selbstverständlich bietet das Restaurant auch ein à-la-carte Menü an. Dazu gibt es eine ausgewählte Weinkarte, die unter anderem die größte Vielfalt an halben Flaschen in der Stadt anbietet.
Restaurant 44 im Swissôtel Berlin, Augsburger Strasse 44, 10789 Berlin,
Tel.: 030-220 10 22 88, http://www.restaurant44.de.
Das Swissôtel Berlin (www.swissotel.com/berlin) liegt an der weltberühmten Flaniermeile im Westen Berlins – dem Kurfürstendamm. Unzählige Cafés, Geschäfte, Theater und Kinos sowie Touristenattraktionen, wie die Gedächtniskirche sind in unmittelbarer Nähe zum Hotel. Das Hotel empfängt seine Gäste in modernem Ambiente, beginnend mit der zeitgenössischen Gebäudearchitektur von Gerkan, Marg & Partner, über die geradlinige Innenarchitektur, veredelt durch Ausstellungen moderner Künstler kombiniert mit persönlichem Service. 291 elegante Zimmer und 25 Juniorsuiten, viele mit Blick auf den prominenten Boulevard, versprechen einen unvergesslichen Aufenthalt im Herzen West-Berlins.
