(openPR) Zusammengestellt von der Redaktion food-monitor: Sushi zum Mitnehmen - Gekühlte und tiefgekühlte Happen von „Gut“ bis „Mangelhaft
Bei einem Test von elf Sushi-Sets – sieben aus dem Kühlregal, vier aus der Tiefkühltruhe – schnitten gekühlte Sushis von Restaurantketten am besten ab. Ebenfalls insgesamt „gut“ und dazu noch preislich günstiger waren Tiefkühl-Sushis von Josushi und Costa.
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coop-Regionalmarken-Sortiment „Unser Norden“
244 Produkte von Experten prämiert
Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) prüft und bewertet zum ersten Mal das gesamte Regional-Sortiment einer Handelskette. Im Test sind alle Produkte der coop-Regionalmarke „Unser Norden“, die in den Handelsfilialen der norddeutschen Bundesländer vertrieben werden.
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Rückstände des Pflanzenschutzmittels Amitraz in Birnen
Bei Untersuchungen von Birnen wurden Rückstände des Insektizids und Akarizids Amitraz festgestellt. Insgesamt wurden seit April diesen Jahres 76 Proben Birnen unterschiedlicher Herkunft u.a. auf Rückstände dieses Wirkstoffs untersucht. Amitraz ist in Deutschland nicht zugelassen, da dieser Wirkstoff eine vergleichsweise hohe Toxizität aufweist.
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Schoko-Weihnachtsmänner im Test
Manche Schoko-Weihnachtsmänner sind so dünnwandig, dass sie leicht zerbrechen. Zwar stimmt das angegebene Gewicht. Aber der Preis pro 100 Gramm Schokolade ist oft sehr hoch. Das ergab ein aktueller Weihnachtsmann-Test der Verbraucherzentrale Hamburg.
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DLG testet 100 Burgunder-Weine
Burgunder-Weine gehören zu den Klassikern auf allen Weinkarten der Welt. Auch in Deutschland stehen sie beim Verbraucher ganz oben, wenn es um eine Genuss-Alternative zu Riesling oder Dornfelder geht. Die DLG hat jetzt 100 Burgunder-Weine auf ihre Qualität getestet. Mit den DLG-Empfehlungen erhalten Freunde der Weiß-, Grau- und Spätburgunder rechtzeitig Experten-Tipps für einen farbenfrohen Genuss zu den Festtagen.
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Räucherlachs und Graved Lachs: Risiko aus der Kühltheke?
Die aktuelle Untersuchung der Verbraucherzentralen zeigt, dass die hygienische Beschaffenheit von verpacktem Räucherlachs und Graved Lachs häufig zu wünschen übrig lässt. 40 verschiedene Lachsprodukte aus Düsseldorf, München und Hannover wurden vom Institut für Lebensmittelwissenschaften der Universität Hannover auf Keime untersucht.
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Nitrat in Kräutertees – ein Problem?
Aromagehalt von Pfefferminztee; Vitamin C in Hagebuttentee
Für viele Pflanzen ist Nitrat eine wichtige Stickstoffquelle, die zum Aufbau lebensnotwendiger Proteine genutzt wird. Einige Pflanzen können Nitrat anreichern, wie z.B. Kopfsalat und Spinat. Nitrat als solches ist unbedenklich, es kann aber eine Ausgangsquelle zur Bildung von Nitrit und in weiteren Reaktionsschritten zu krebserregenden Nitrosaminen sein.
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Keine erhöhten Acrylamidgehalte in Weihnachtsgebäck
Hessisches Landeslabor hat 85 Proben untersucht
In diesem Herbst hat das hessische Landeslabor insgesamt 85 Backwaren auf ihre Gehalte an Acrylamid untersucht.
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