Maibowle - der Genuss für laue Abende (mit Rezept)

(openPR) Bald heißt es wieder "Tanz in den Mai" - und da darf die Maibowle natürlich nicht fehlen. Schön gekühlt, ist das seit vielen Jahrhunderten bekannte Getränk ein Hochgenuss an lauen Abenden. Im Supermarkt gibt's die Maibowle zwar für wenig Geld, "aber die klassische Maibowle ist auch schnell selbst gemacht", wie Chefkoch Norbert von DasKochrezept.de (http://www.daskochrezept.de) verrät.

Hauptbestandteil der Maibowle ist natürlich der Waldmeister, welcher im Mai seine Blütezeit hat und deshalb auch "Maikraut" genannt wird. Waldmeister enthält den Wirkstoff Cumarin, der für den bekannten Duft sorgt. All zu viel Cumarin jedoch ist ungesund - bei zu hoher Dosierung führt der Wirkstoff zu Kopfschmerzen. Daher sollte man nicht mehr als drei bis fünf Gramm Waldmeister pro Liter Bowle verwenden.

Das Rezept von Chefkoch Norbert ist klassisch und einfach: Man benötigt einen Bund Waldmeister, zwei Flaschen trockenen Weißwein, eine Flasche halbtrockenen Sekt sowie einige Eiswürfel. Beim Waldmeister sollte man darauf achten, dass man junge Triebe verwendet, die kurz vor der Blüte stehen. Die Zubereitung selbst ist schnell erledigt: Den Bund Waldmeister etwas antrocknen lassen und eine Flasche Wein in einen Bowlekübel schütten. Damit die Giftstoffe des Waldmeisters nicht in die Maibowle gelangen, sollte man das Bündel an einem Faden immer so in den Wein hängen, dass die Stielenden herausschauen. 20 bis 30 Minuten ziehen lassen, Waldmeister herausnehmen und wegwerfen, anschließend den restlichen Wein dazugeben, mit Sekt auffüllen und mit Eiswürfeln kühlen. Wer's süßer mag, kann mit Honig Abhilfe schaffen. Unter http://www.daskochrezept.de/maibowle/ finden sich weitere Rezepte mit köstlichen Variationsvorschlägen.

Auch nach dem 1. Mai ist die Getränke-Rubrik von DasKochrezept.de ein echter Tipp für Freunde leckerer Mixgetränke und Cocktails. Zeitig zur Partysaison findet man unter der Adresse http://www.daskochrezept.de/cocktails/ jede Menge leckerer Rezepte für Getränke mit und ohne Alkohol - vom "Tequila Sunrise" über den "Swimming Pool" bis hin zu "Sex on the Beach".