(openPR) „Bereits ein Funken Hoffnung kann die Dunkelheit erhellen. Ich finde, dieses Bild hat in unserer von negativen Nachrichten dominierten Welt eine besondere Kraft“, sagt Professor Dr. Fabian Diefenbach, Prorektor Hochschulentwicklung und Kommunikation an der Hochschule Esslingen. „Diese möchten wir gerne mit unserer Studium Generale Veranstaltungsreihe aufgreifen.“
„ProteinDistillery – Die Zukunft is(s)t nachhaltig“
So zuversichtlich gestimmt, startet die Reihe deshalb gleich mit einer guten Nachricht: Am Montag, 5. Mai, um 18 Uhr, zeigt der Biotechnologe Christoph Pitter, wie nachhaltige Ernährung gelingen kann.
Das an der Hochschule Esslingen entstandene Food-Tech-Startup „ProteinDistillery“ setzt neue Maßstäbe in der Kreislaufwirtschaft. Das Unternehmen hat ein Verfahren entwickelt, um Bierhefe, ein Nebenprodukt des Bierbrauprozesses, in ein hochwertiges, geschmacksneutrales Protein umzuwandeln. Mit innovativen Upcycling-Technologien werden nachhaltige Lösungen für unterschiedlichste Branchen geschaffen: von alternativen Lebensmitteln über Tierfutter bis hin zur Kosmetik und Biotechnologie. Damit nachhaltige Ernährung zur neuen Norm wird.
Studium Generale Programm: Anmeldung und Programm
Die Veranstaltungsreihe findet vor Ort an der Hochschule Esslingen und über YouTube statt. Um an den Veranstaltungen teilnehmen zu können, ist eine Anmeldung erforderlich. Zum Studium Generale gehören auch weitere öffentliche Reihen, Kolloquien und Vorlesungen. Programm und Anmeldung: www.hs-esslingen.de/studium-generale
Gefördert wird die öffentliche Veranstaltungsreihe des Studium Generale von der Gips-Schüle-Stiftung, der Stiftung der Kreissparkasse Esslingen-Nürtingen, der Friedrich-Naumann-Stiftung, der Bildungsstiftung der Hochschule Esslingen und dem Verein der Freunde der Hochschule Esslingen.
wissenschaftliche Ansprechpartner:
Prof. Dr. Fabian Diefenbach, 
