(openPR) Nachdem sich die EU dieser Tage entschieden hat, bis 2050 insgesamt klimaneutral zu werden und bis 2030 ihren CO2-Ausstoß um 55 Prozent zu senken, sind alle gefragt, ihren Beitrag zu leisten. Das Familienweingut Köbelin in Eichstetten am Kaiserstuhl hat nun bereits Verantwortung übernommen und bietet ab Jahrgang 2020 klimaneutralen Wein an.
Um dieses Ziel zu erreichen, wurde das Weingut bei den einzelnen Schritten wissenschaftlich vom Deutschen Institut für Nachhaltige Entwicklung (DINE e.V.) an der Hochschule Heilbronn begleitet. Das von Wissenschaftler*innen gegründete DINE verfügt über zehn Jahre Erfahrung im Bereich nachhaltige Produktion und Klimaneutralität.
Zu Beginn wurden Daten für einen CO2-Fußabdruck gesammelt, welche die gesamte Produktionskette erfassen: vom Weinberg, der Pflege der Reben, der Weinlese, der Weinzubereitung im Keller bis hin zum fertigen Wein in der Flasche. Diese Datensammlung bildet die Grundlage für Transparenz und mögliche Einsparpotentiale. Dabei fiel auf, dass im Weingut Köbelin bereits zahlreiche Aktivitäten zu verzeichnen sind, die CO2-Emissionen einsparen und vermeiden. Das Weingut liegt damit deutlich unter dem Branchendurchschnitt.
Im Weinberg werden keine synthetischen Düngemittel, Insektizide und Herbizide eingesetzt. Die Begrünung mit Leguminosen erspart Stickstoffdünger. Wärme wird durch eine Solarthermieanlage erzeugt und damit werden keine fossilen Brennstoffe zur Wärmerzeugung benötigt, was ein hervorragende Klimaschutzmaßnahme ist. Auch die Stromerzeugung der Photovoltaikanlage trägt zum Klimaschutz bei. Lediglich bei den Weinflaschen wurden noch Einsparpotentiale festgestellt. Über die Hälfte der Emissionen entfällt auf diese Verpackungsform. Trotz aller Bemühungen kann Wein nicht ausschließlich durch Emissionseinsparungen klimaneutral erzeugt werden. Doch es besteht die Möglichkeit, die nicht zu vermeidbaren Emissionen auszugleichen. Dies wurde durch die finanzielle Unterstützung eines Klimaschutzprojektes in Brasilien erreicht. Weingut Arndt Köbelin hat zum Ausgleich von CO2-Emissionen Emissionszertifikate aus dem Klimaschutzprojekt Fortaleza Ituxi Waldschutzprojekt in Brasilien erworben. Das Weingut Köbelin ist das erste Weingut in Baden, welches kontrolliert klimaneutralen Wein anbietet. Ein bemerkenswerter und wertvoller Beitrag zur Vermeidung der Erhitzung unserer Erde. Kleine Schritte führen auch zum Ziel.
