(openPR) Quercetin ist ein pflanzliches Pigment mit antientzündlichen, antioxidativen und antithrombotischen Eigenschaften. Es kann dazu beitragen, das Risiko für Herz-Kreislauf-Krankheiten zu verringern.
Kardiovaskuläre Krankheiten werden durch eine Reihe von veränderbaren Risikofaktoren wie Bluthochdruck, Fettstoffwechselstörungen und Diabetes beeinflusst. Die Auswirkungen dieser Risikofaktoren auf die Vorkommen von Herz-Kreislauf-Krankheiten steigen mit erhöhten Werten von Glukose, dem (schlechten) LDL-Cholesterin und dem Bluthochdruck. Zu den beeinflussenden Faktoren gehört auch die Ernährung, die mit gesunden Wirkstoffen das kardiovaskuläre System schützen und unterstützen kann. Es gibt zunehmend Hinweise darauf, dass Quercetin, ein pflanzliches Pigment, das zur Klasse der Flavonoide bzw. zur übergeordneten Gruppe der Polyphenole gehört, zum Schutz des Herz-Kreislauf-Systems beitragen kann. Quercetin ist in verschiedenen Lebensmitteln enthalten, z.B. in Zwiebeln, Obst, Gemüse, Nüssen, Wein und im schwarzen Tee.
Quercetin hat entzündungshemmende und antioxidative Wirkungen, es kann vermutlich den Blutdruck, die Glukose und den Fettstoffwechsel positiv beeinflussen. Studien zu den Beziehungen zwischen Quercetin und kardiovaskulären Krankheiten zeigten bisher jedoch uneinheitliche Ergebnisse. Eine Gruppe chinesischer Forscher führte daher eine umfassende Meta-Analyse durch. Ihr Ziel war es, die Wirkung von Quercetin-Ergänzungen auf kardiovaskuläre Risikofaktoren, einschließlich von Lipidprofilen, Blutdruck und Glukosespiegel, zu prüfen. Nach einer Recherche in den relevanten Datenbanken konnten sie 17 internationale Studien aus den letzten zwei Jahrzehnten mit knapp 900 Teilnehmern einbeziehen.
Die Auswertung der Studien in einer Meta-Analyse zeigte, dass Quercetin sowohl den systolischen Blutdruck (im Durchschnitt -3,09 mmHg) als auch den diastolischen Blutdruck (im Durchschnitt -2,86 mmHg) leicht, aber signifikant verringern konnte. Allerdings veränderten sich weder die Lipidprofile noch die Glukose-Konzentrationen signifikant. In den Analysen von Untergruppen wurden jedoch in Studien, in denen die Teilnehmer Quercetin acht Wochen oder länger aufnahmen, signifikante Veränderungen des (guten) HDL-Cholesterins und der Triglyzeride beobachtet. Die positiven Wirkungen von Quercetin auf den Blutdruck könnten verschiedene Ursachen haben. Dazu gehören Veränderungen im Renin-Angiotensin-System (Regelkreis von Hormonen und Enzymen, reguliert u.a. den Blutdruck) und im autonomen Nervensystem sowie eine verbesserte vaskuläre Entspannung (der Blutgefäße).
Die Forscher ziehen das Fazit: Die Aufnahme von Quercetin führte zu einer signifikanten Senkung des Blutdrucks. Darüber hinaus zeigten Teilnehmer, die Quercetin über acht Wochen oder länger aufnahmen, signifikant verbeserte Cholesterin-Werte (HDL und Triglyzeride). Die Aufnahme von Quercetin kann dazu beitragen, das Risiko für kardiovaskuläre Krankheiten zu senken. Im Mittelpunkt steht dabei die positive Wirkung auf den Blutdruck. In künftigen Studien sollten vor allem längerfristige Quercetin-Ergänzungen in Bezug auf kardiovaskuläre Krankheiten und ihren Folgen weiter untersucht werden.
Quelle
Haohai Huang et al., Effect of Quercetin supplementation on plasma lipid profiles, blood pressure, and glucose levels: a systematic review and meta-analysis. In: Nutrition Reviews, Online-Veröffentlichung vom 6.1.2020, doi: 10.1093/nutrot/nuz071.
