(openPR) Kreativer Gastronom räumt mit einem Gastro-Tabu auf und serviert coole „Cocktails to go“! Mit seinen Pocket Cocktails ist der Niederösterreicher Kristian Teofilovic nun drauf und dran neue Maßstäbe in der Open Air Gastronomie zu setzen. Denn endlich wird das Trinken eines Cocktails auch in der Fußgängezone lässig und cool.
Die nächste Hitzewelle steht bevor, Open-Air-Veranstaltungen haben Hochsaison und natürlich dürstet es jeden nach feinen Drinks. Aber: Um einen solchen in hochwertiger Form genießen zu können, muss man sich schon eine nette Bar suchen – und dann dort auch für die Dauer des Genusses verharren. Kurz gesagt: Cocktails sind bis dato nicht mobil geworden. „Cocktail to go“-Konzepte gelten als gastronomisches Tabu.
Ein Tabu, mit dem nun der niederösterreichische Spitzengastronom Kristian Teofilovic jetzt aufräumt. Mit seinen brandneuen „Pocket Cocktails“ bietet er nun erstmals hochwertige Cocktails an, die nicht nur cool aussehen sondern auch in allen anderen Bereichen alle Stückerl spielen. Sprich: Hochwertig gemacht und auch nachhaltig gedacht sind. „Die Säckchen, die wir verwenden, sind nicht nur ein Hingucker sondern auch ökologischer als PET oder Glas“, weiß der Unternehmer. Dazu wurde eine eigene Befüllungsanlage entwickelt und das gesamte Konzept der „Pocket Cocktails“ natürlich auch gleich patentrechtlich geschützt.
Coole Säckchen die Laune machen.
Apropos: Dass Teofilovic seine „Pocket Cocktails“ in diesen ungewöhnlichen Säckchen an die Durstigen bringt, liegt genau so wie sein gesamtes neu erdachtes Gastro-Konzept an der kindlichen Kreativität seines zehnjährigen Sohns Damjan. Denn: Eigentlich wollte Kristian Teofilovic der gehobenen Gastronomie nach 22 Jahren den Rücken zukehren. Der Gründer des Familienunternehmens „KIKO & SON“ stand wahrlich am Scheideweg – er wollt seinen Beruf aufgeben, sich umschulen lassen. Zu hoch war seine Frustration darüber, dass der Qualität in der Branche immer weniger Stellenwert zuteil würde.
Sehr zum Leidwesen seines Sohnes Damjan: Der Zehnjährige hatte das Tun seines Vaters stets mit Stolz und Begeisterung verfolgt. Also setzte der Junior alles daran, seinen Vater daran zu hindern, diese Profession aufzugeben. Und überzeugte seinen Papa schließlich sogar, nicht nur auf eine besondere mobile Bar zu setzen, sondern eben auch gleich den Drinks selbst Beine zu machen. „Die Idee, Cocktails in Sackerl zu servieren, hielten wir Anfangs für einen lustigen Kindergedanken von Damjan“, erinnert sich Teofilovic. Doch je länger er über diese vermeintliche „Schnapsidee“ des Junior nachdachte, umso spannender fand er sie. Und schon war das Konzept fertig.
Klares Ziel vor Kinderaugen.
KIKO & SON hatten plötzlich ein klares Ziel vor Augen: Der Cocktail musste endlich flanierfähig werden! Man sollte ihn „to go“ trinken können und dabei trotzdem lässig und würdevoll durch den Alltag schlendern können. Wer wünscht sich nicht beim Shopping, Spaziergang durch die Stadt oder bei Open-Air Festivals einen hochwertigen Cocktail zu genießen, ohne gleich eine Stunde an eine fixe Bar gebunden zu sein?
Die Pocket Cocktails polarisieren seit ihrem ersten Ausschank durch ihr Erscheinungsbild und avancieren zum Selfie- und Publikumsmagnet. Man sieht die Liebe zum Detail, die Leidenschaft und die Qualität schmeckt man! Von Cocktailklassikern bis zu den Originals – KIKO & SON bieten zahlreiche Cocktail-Kreationen für Kinder, Schwangere, Autofahrer sowie Gin, Whiskey oder Rumliebhaber – alles ist stets mit an Board! Schließlich hat Teofilovic nicht bloß an die Mobilität der Drinks gedacht, sondern auch an die der dazu nötigen Bar.
First-full-equipped-American-Bar-Waggon.
Um seine „Pocket Cocktails“ an die Gäste bringen zu können, bedarf es natürlich auch der richtigen mobilen Bars. Und so entwickelte Teofilovic auch parallel eine vollwertige Highclass Cocktaibar mit dem Namen „First-full-equipped-American-Bar-Waggon, der auf kleinstem Raum alles kann, was eine große Bar können muss.
Nachhaltigkeit als Basis-Zutat.
Nachhaltigkeit ist dem Kleinunternehmen wichtig: Pocket Cocktails werden in recycle fähigen Bio-Kunststoff-Bags aus nachwachsenden Rohstoffen speziell produziert, die Strohhalme sind sogar voll kompostierbar. So leistet das Unternehmen seinen Beitrag den kleinstmöglichen Öko Fußabdruck zu hinterlassen. Darauf ist KIKO & SON als kleines Unternehmen stolz, denn: “Zwerge müssen das tun was Riesen nicht können“, serviert der Chef gern sein Zitat von Niki Lauda zu seinen Drinks dazu.
