Lieblingswurst von RACK & RÜTHER für heiße Tage: Sommer Sülze

(openPR) Das Wetter ist traumhaft? Wenn Sie einen Ausflug ins Grüne planen, verbunden mit einer schönen Wanderung, oder einfach einen entspannten Tag im Garten – dann ist das ein schöner Anlass, Freunde oder Familie zum Picknick einzuladen. Es macht Spaß unter freiem Himmel die Natur zu genießen, nett zu plaudern, zu trinken und leckere, kleine feine Köstlichkeiten zu genießen. Da reicht ein frisches Landbrot und zum Belegen empfiehlt die Spezialitäten-Metzgerei RACK & RÜTHER die frische, leichte Sommer Sülze.

Wurstliebhaber fragen verstärkt nach Handgemachtem. Deshalb feiert die Sülze ein kleines Comeback. Um Sülzen in 1-a-Qualität herzustellen, produziert die hessische Spezialitäten-Metzgerei RACK & RÜTHER in der Tradition des Metzgerhandwerks. Bei der Herstellung wird nur bestes Fleisch vom Schwein verwendet. „Wir legen Wert darauf, dass unsere Spezialitäten aus nachhaltiger Landwirtschaft von deutschen Bauernhöfen stammen, denen das Wohl der Tiere wichtig ist“, so Dr. Gernot Peppler, Geschäftsführer von RACK & RÜTHER. Auf Aspik wird bewusst verzichtet und es geht auch ganz ohne Weinessig, so der Hersteller. Cornichons und Paprika hinzugefügt, geben der Sommer Sülze ein appetitliches Aussehen. Sie schmeckt frisch und mild.

Diese hochfeine Sülze essen die Wurstexperten von RACK & RÜTHER besonders gerne im Sommer. Sie empfehlen, die Sommer Sülze in dünne Scheiben zu schneiden und mit Remouladen-Soße zu servieren. Dazu passen knusprig-heiße Bratkartoffeln oder ein frischer Sommersalat. Am besten trinkt man dazu gekühlten Weißwein oder frisch gezapftes Bier.

Lieblingsrezept von RACK & RÜTHER mit Sommer Sülze
Zutaten: Sonnenblumen-Öl, Essig, Pfeffer, etwas Senf,
1 Zwiebel und Sommer Sülze von RACK & RÜTHER

Zubereitung:
„Handkäs mit Musik“ – mit Musik sind die Zwiebeln gemeint – ist das Frankfurter Nationalgericht. RACK & RÜTHER ersetzt den Handkäs durch die hochfeine Sommer Sülze – fertig ist ein leichter Wurstsalat.

In das Öl etwas Essig geben, so dass die Soße einen säuerlichen Geschmack bekommt. Dazu grob gemahlenen Pfeffer und etwas Senf einrühren. Die Sommer Sülze in Würfel schneiden. Danach die geschnittene Zwiebel mit der Soße vermengen und über die Sommer Sülze geben. Gut durchziehen lassen.

RACK & RÜTHER wünscht eine schöne Sommerzeit und „Guten Appetit“!