Literatur | Zeitreise durch die Bahnhofsgastronomie

(openPR) Neuerscheinung: In der Bahnhofsgaststätte. Ein literarisches Menü in zwölf Gängen – zusammengestellt von Guido Fuchs

Viele Reisende älterer Semester kennen sie noch: die Bahnhofsgaststätte. Zwischen zwei Zügen ließ man sich dort nieder, um eine Tasse Kaffee zu genießen oder – bei längeren Aufenthalten – auch eine ganze Mahlzeit.

Früher hatte jeder Bahnhof eine Bahnhofsgaststätte, manchmal auch mehrere, in Klassen unterteilt. Es gab legendäre Speisekathedralen darunter wie auch kleine Schankstüberl, in denen sich gemütlich sitzen ließ. Viele wurden in den letzten Jahren abgerissen, umgebaut, wichen Schnellrestaurants oder Snackpoints.

Doch in der Literatur leben sie noch fort. Hier werden Bahnhofsrestaurants, -buffets und -cafés als Orte kulinarischen Genusses (oder zumindest eines späten Bieres) beschrieben, aber auch der frohen Begegnungen und traurigen Trennungen, der heimatlichen Sehnsüchte und heimlichen Fluchten, vieler kleiner Begebenheiten und besonderer Ereignisse, die man heute, da man mit dem Coffee-to-go durch die Bahnhofshalle stürmt, kaum noch erleben kann.

Guido Fuchs hat die Bahnhofsgaststätte in der Literatur besucht und lässt in seinem jüngsten Buch die verschiedenen Aspekte, wie sie in Romanen, Erzählungen, Geschichten und Gedichten der letzten knapp zwei Jahrhunderte begegnen, auf unterhaltsame und informative Weise Revue passieren.

Leseprobe: tinyurl.com/bahnhofsgaststaette

Mit Texten von
Heinrich Böll, Hans Fallada, Gertrud Fussenegger, Günter Grass, Gerhart Hauptmann, Herta Müller, Walter Kempowski, Rosa Luxemburg, Sten Nadolny, Carl von Ossietzky, Alfred Polgar, Joseph Roth, Lew Tolstoi, Robert Walser, Franz Werfel – und vielen anderen.

Der Herausgeber
Dr. Guido Fuchs (*1953), seit der Schulzeit Bahnreisender, ist katholischer Theologe und Publizist und befasst sich mit Literatur, religiöser Alltagskultur und Kulinaristik. In vorliegendem Buch sind das Reisen und Speisen sowie die Literatur auf publizistische Weise vereint. Fuchs wurde für seine Arbeiten zur religiösen Kulinaristik 2016 mit dem Wissenschaftspreis des Kulinaristik-Forums ausgezeichnet.

Guido Fuchs (Hg.)
In der Bahnhofsgaststätte. Ein literarisches Menü in zwölf Gängen
260 Seiten | 14 x 21,5 cm | Klappenbroschur
Verlag Monika Fuchs | Hildesheim 2018
ISBN 978-3-947066-65-0 | 17,50 € (D)

Nähere Informationen: tinyurl.com/in-der-bahnhofsgaststaette