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Bozen - Frühling! Die Sonne scheint, Schneeglöckchen und Krokusse sprießen, endlich kommen wir wieder richtig in Schwung. Höchste Zeit, den Winterballast loszuwerden. Nach all den deftigen, schweren, süßen Schlemmereien der letzten Monate, freuen wir uns jetzt auf die lecker-leichte Frühlingsküche. Gerichte mit Südtiroler Äpfeln und Südtiroler Speck eignen sich dabei perfekt, um voller Energie in den Lenz zu starten. Im Genussland Südtirol legt man seit jeher Wert auf die hohe Qualität der heimischen Erzeugnisse. Neben Wein, der DOC (Denomi…

Spannendes Programm & internationale Referenten ViniPortugal ist in diesem Jahr bei der ProWein an ganz prominenter Stelle zu finden: erstmals sind die Erzeuger Portugals in Halle 2 untergebracht. Vom Südeingang der Messe aus direkt zu erreichen, ist Portugal damit das direkte Bindeglied zwischen der „Neuen Welt“ (Halle 1) und der „Alten Welt“, die in Halle 3 mit Italien beginnt. Ein wirklich passender Standort – heißt es in Branchenkreisen doch häufig, dass Weine aus Portugal das Beste aus beiden Welten kombinieren. Ein weiteres Plus: In Ha…

Bozen – Die Südtiroler Apfelbauern können insgesamt auf ein zufriedenstellendes Erntejahr zurückblicken. Nach den sensationell guten Erträgen im vorherigen Jahr ist die Apfelernte 2012 in Südtirol – wie in weiten Teilen Europas auch – zwar geringer ausgefallen, die Qualität der Äpfel ist aber hervorragend. 2012 wurden in Südtirol 944.200 Tonnen Äpfel gepflückt, das sind 20 Prozent weniger als im vorherigen Jahr, das echte Rekord-Ergebnisse lieferte. Auch bei den Bio-Äpfeln ist ein Rückgang zu verzeichnen: 34.000 Tonnen konnten hier „geklaupt…

BOZEN – Der Frühling wird jedes Jahr sehnsüchtig erwartet. Nicht nur weil endlich die Tage länger werden und alles grünt und blüht, sondern auch weil dann die Spargelzeit vor der Tür steht. Stellt sich nur die Frage, wie das leckere Stangengemüse auf den Tisch kommt? Spargel mit Südtiroler Speck ist da ein köstlicher Klassiker. In Kombination mit der fein-würzigen Südtiroler Schinkenspezialität entwickelt Spargel – ob grün oder weiß – ein außergewöhnlich gutes Aroma. Südtiroler Speck g.g.A. (geschützte geografische Angabe), der im eigentlic…

BERLIN/STAUFEN – Schladerer zählt zu den stärksten Marken in Deutschland. Das Kirschwasser der Schwarzwälder Hausbrennerei ist vom Verlag Deutsche Standards EDITIONEN mit dem „Markenpreis der Deutschen Standards“ ausgezeichnet worden. Mit dem Preis werden Unternehmen und Marken für herausragende Verdienste rund um Markenführung und Markenpflege geehrt. Im Rahmen der großen Markengala, die am 22. November im Berliner Adlon stattfand, nahm Geschäftsführer Philipp Schladerer den Preis persönlich vom Herausgeber der „Marken des Jahrhunderts“, D…

Südtiroler Speck g.g.A. und Südtiroler Apfel g.g.A. auch 2012/2013 mit zahlreichen Aktionen Lebensmittel mit „geschützter geografischer Angabe“ kurz g.g.A. bekommen auch in Deutschland eine immer größere Anhängerschaft. Um deutsche Kunden noch umfassender zu informieren und zu überzeugen, kommen die Qualitätsprodukte Südtiroler Äpfel g.g.A. und Südtiroler Speck g.g.A. als Botschafter des europäischen Qualitätssiegels g.g.A. auch 2012/2013 wieder aktiv in die deutschen Supermärkte. Mit diesem Engagement möchten die Qualitätsprodukte nicht nur…

„Vergessen Sie Langeweile“ - unter diesem Motto fand am 28.Oktober 2012 die 1. Wines of Portugal Experience in München statt. Trotz Eis und Schnee besuchten mehr als 350 private Weinliebhaber sowie Fachbesucher aus den Bereichen Presse, Handel, und Gastronomie die Veranstaltung rund um die Weine und Winzer Portugals und forderten im lichten Ambiente des BMW Lenbachplatz ihre Sinne heraus. Zur Verkostung standen mehr als 200 spannende und unvergleichliche Weiß -, Rose-, Rot- und Portweine von insgesamt 19 ausgewählten Weingütern. Nach der Beg…

„Chriesi“, Rote Williamsbirne, Wildschlehe & Birnenquitte – neue Spezialitäten aus der Schwarzwälder Hausbrennerei STAUFEN - Mit der Lancierung der Schladerer Spezialitäten, einer neuen, gradlinigen Produktlinie, beweist Philipp Schladerer, dass ihm die Bewahrung der Tradition in seiner Schwarzwälder Hausbrennerei ebenso am Herzen liegt, wie der Wunsch, modernen Bedürfnissen gerecht zu werden. In der sechsten Generation erst vor kurzem ins Familienunternehmen eingestiegen, präsentiert der charismatische Jungunternehmer drei Obstbrand-Spezial…

In Südtirol können anspruchsvolle Genuss-Skifahrer pures Schneevergnügen und kulinarische Vielfalt genießen BOZEN – Alta Badia, Gröden, Kronplatz, Seiser Alm – das sind Namen, die Skifahrer-Herzen höher schlagen lassen. Sie sind Versprechen für echtes Skivergnügen in den majestätischen Dolomiten, für eine Vielzahl an Pisten für Anfänger und Könner, für reichlich Schnee, viel Sonne und nicht zuletzt für zahlreiche Genüsse kulinarischer Art. Ob Südtiroler Speck, Apfelschmarrn, Schlutzkrapfen oder Knödel, Südtirol hat viele regionale Spezialitä…