Francesco Sedlmayer, 1967 in München geboren, arbeitet nach dem Studium in einer Druckerei und bessert seinen Lebensunterhalt mit Ausstellungen und dem Verkauf seiner Bilder auf.
Seinen eigenwilligen Namen verdankt Francesco Sedlmayer seiner italienischen Oma, die aus dem Tal der Eismacher, dem Val Zoldana in den Dolomiten stammt, und seinem oberbayerischen Opa vom Tegernsee.
Seit seinem 18. Lebensjahr unternimmt er mit Vorliebe Reisen in entlegene Regionen unserer Erde. Nachdem er während einer Stammeszeremonie in den Wäldern von Papua Neuguinea ungewollt beinahe mit der Häuptlingstochter vermählt wird, ist er seit 20 Jahren im ungefährlichen Bayern glücklich verheiratet.
2010 eröffnet er seine Kombination aus Eisdiele und Teefachgeschäft. Seine einzigen Qualifikationen sind seine Vorliebe für Eis, die er von seiner Oma abbekommen hat, und das Heilkräutersammeln, das ihm einst sein Opa beibrachte.