(openPR) Prittriching. Dieser schöne Passito "LE CIME" Wein wird Dank einer sorgfältigen Weinlese der einzelnen Moscato- und Garganega-Trauben, die langsam in einem Zeitraum von 90 Tagen in kleinen Kisten von je 4 Kg in einer gut gelüfteten Umgebung getrocknet werden, erzielt.
Die konzentrationsvollen Trauben werden gepresst und der so entstandene Most wird in Fässern gegärt.
Der Wein weilt zur Verfeinerung in kleinen Fässern aus Traubeneiche von mittlerer Röstung 15/20 Monate lang.
Er wird dann in Flaschen von 500 ml aufgefüllt und ruht dann noch einige Monte, bevor er in den Handel gelangt.
Jahresproduktion liegt bei ca. 9.000 Flaschen. www.goo.gl/RlkVw1
Seine Tiefe und Persönlichkeit machen sich schon mit seiner goldgelben Farbe bemerkbar. Süße Düfte von Rosinen und Trockenfeigen, von Pfirsich- und Aprikosenkonfitüre fluten in die Nase.
Perfekt ausgeglichen zwischen Süße, Säure und Weichheit verleiht er dem Mund seine warmen und umhüllenden Klänge.
Passt sehr gut zu Trockengebäck und zu gewürztem Käse. Ein großer Meditationswein.
Winzers.de Öffnungszeiten sind werktags von 9:00 Uhr bis 20:00 Uhr. Zu erreichen unter +49 8206 9030599
Presseinformation
Sommer küsst großen Meditationswein aus Italien
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Kai-Uwe Mensching empfiehlt u.a. den 2012er Oberemmeler Rosenberg Spätburgunder QbA trocken.
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