Das Weihenstephaner 1516 - ein Kellerbier mit besonderer Hopfennote!

(openPR) Freising, 12.04.2017: Das erfolgreiche Kellerbier aus Weihenstephan ist wieder da: Das Weihenstephaner 1516! Im vergangenen Jahr wurde das Weihenstephaner 1516 zu Ehren des 500-jährigen Jubiläums des Reinheitsgebotes erstmals eingebraut. Der Erfolg und die hohe Nachfrage veranlassten die Bayerische Staatsbrauerei dazu, das Weihenstephaner 1516 erneut auf den Markt zu bringen und als saisonales Spezialitätenbier in das Standardsortiment mit aufzunehmen.

Das Weihenstephaner 1516 ist ein charakterstarkes Kellerbier, mit einer ausgewogenen Balance aus Malzaromen und einer edlen Hopfenblume. Bei der Wahl der Hopfensorten setzen die Brauer auf eine alte und sehr seltene Hopfensorte, den Hallertauer Record. Diese traditionelle Hopfensorte wird weltweit nur noch auf circa einem Hektar angebaut und verleiht dem Bier eine angenehme Bittere und einen ganz eigenen Charakter. Zusätzlich wird die fruchtig-würzige Hopfensorte Hallertauer Perle eingesetzt. Einen besonders feinen Hopfengeschmack erhält das Kellerbier durch die Zugabe des Hallertauer Mittelfrüh am Ende des Würzekochens. Die Kombination aus hellem Pilsner und dunklem Münchner Gerstenmalz verleiht dem Weihenstephaner 1516 sein leuchtend bernsteinfarbenes Aussehen. Gleichzeitig sorgt das dunkle Malz mit seinen Röstaromen für angenehme Karamellnoten und einen vollmundigen Körper. Beim Brauverfahren des Weihenstephaner 1516 wird besonders Wert auf eine lange und sehr kalte Lagerung gelegt und es wird vor dem Abfüllen nicht filtriert. Die verbleibende untergärige Hefe setzt sich durch die lange Lagerzeit naturgemäß am Boden ab und das Kellerbier erhält so eine leichte opale Trübung. Das Kellerbier Weihenstephaner 1516 passt perfekt zu gebratenem oder gegrillten Fleisch und Fisch, Braten, herzhaftem Käse sowie zu anderen deftigen Speisen.

Das Weihenstephaner 1516 ist in ausgewählten Gastronomien und im gut sortierten Getränkehandel erhältlich.


Analyse-Daten
Stammwürze: 12,6 % Gew.
Alkohol: 5,6 vol. %
Bittereinheiten: 25 IBU
Farbe: 13 EBC (bernsteinfarben / naturtrüb)
Trinktemperatur: 6 – 8 °C

Mehr Infos unter https://www.weihenstephaner.de/unsere-biere/1516-kellerbier/