Einmal Fischer sein

(openPR) Portorož und Piran bieten individuelle Bootsausflüge an – Essen selbst angeln und direkt auf dem Meer genießen

Fangfrisch auf den Teller: In der Destination Portorož und Piran können Gäste ab sofort hautnah den Alltag eines Fischers an der slowenischen Adriaküste kennenlernen und eigenhändig ihre Angeln auswerfen. Dabei profitieren sie vom umfangreichen Wissen des erfahrenen Fischers Dusan Kmetec, der demonstriert, wie man auf offener See erfolgreich ist. Er weist die Teilnehmer in die Kunst der Fischerei ein, bevor sie auf eigene Faust ihr Glück versuchen. Noch auf dem speziell für diese Touren umgebauten und renovierten Boot wird die Ausbeute anschließend zu einem mediterranen Hauptgericht verarbeitet. Hier kommt auch regelmäßig eines der Aushängeschilder von Istrien, die Trüffel, zum Einsatz und verleiht dem Fisch den letzten kulinarischen Schliff. Dazu reicht Dusan Kmetec Wein von lokalen Winzern und Mineralwasser; ein selbstgemachtes Dessert krönt den Ausflug. Die Bootstour kostet 35 Euro pro Person inklusive fachmännischer Betreuung, Angelerlaubnis, Speisen und Getränken. Buchbar ist sie für vier bis zehn Personen direkt bei Dusan Kmetec, der Englisch, Italienisch und ein wenig Deutsch spricht, telefonisch unter +386 40 857 530 oder per Mail an bis spätestens einen Tag vorher. Weitere Informationen finden sich unter www.portoroz.si/de.

Jede Tour ist einzigartig, da die Sorte des gefangenen Fisches von Tag zu Tag variieren kann und sich mit ihr auch das Gericht verändert. So kommen beispielsweise gegrillte Scholle mit Kartoffeln oder Stockfisch und marinierte Anchovies mit Pinienkernen und Rosinen auf den Tisch. Kmetec möchte seinen Gästen damit zeigen, dass Fisch mit einfachsten Mitteln schmackhaft zubereitet werden kann. Sollte der Erfolg beim Angeln ausbleiben, wird alternativ ein Teil seines morgendlichen Fangs verarbeitet. Ein Ausflug dauert rund drei Stunden und startet vor dem maritimen Museum im Hafen von Piran. Die beste Zeit dafür ist zwischen Mai und September, von Oktober bis April nur auf Anfrage bei guten Wetterverhältnissen.