openPR bei Google bevorzugen.(openPR) Pâtisserie Workshop für angehende Küchenmeister mit Ulrich Kohler (Pâtissier bei Alexander Herrmann)
Ein besonderes Highlight in der Weiterbildung zum Küchenmeister wurde den Schülern zuteil. Ulrich Kohler, Pâtissier bei TV-Koch Alexander Herrmann, Schüler von Pâtissier Pierre Lingelser (Traube Tonbach, Baiersbronn), Gewinner der Amarula Dessert Challenge 2009 konnte für einen Workshop gewonnen werden.
Am 10.09.2014 wurden in der Lehrküche unter Anleitung von Herrn Kohler kleine Desserts und Garnituren aus Schokolade, Zucker und Isomalt zubereitet. Die Teilnehmer wurden über das richtige Temperieren von Schokolade und Garnituren die daraus gefertigt werden können, sowie Airbrush mit Schokolade informiert und konnten ihr gewonnenes Wissen anschließend in die Praxis umsetzen. Des Weiteren standen pfiffige und schnelle Desserts in Verbindung mit Zucker und Schokolade auf dem Programm, wie Spongecake, Luftschokolade, Krokant-Canelloni, Financiers,....
Weitere Bilder unter: http://www.eckert-schulen.de/newsroom/info-tage/aktuelle-infos/detailansicht-aktuelle-infos/article/sterne-patisserie-in-den-eckert-schulen.html
Presseinformation
"Sterne Pâtisserie" an den Eckert Schulen
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Über das Unternehmen
Die Eckert Schulen sind eines der führenden privaten Bildungsunternehmen für Erwachsenenbildung in Deutschland. In der rund 70-jährigen Firmengeschichte haben mehr als 70.000 Menschen einen erfolgreichen Abschluss und damit bessere berufliche Perspektiven erreicht. Die Eckert Schulen tragen dazu bei, dass möglichst viele eine qualifizierte Aus- und Weiterbildung erhalten. Das Bildungskonzept „Eckert 360 Grad“ stimmt die unterschiedlichen Lebenskonzepte mit den angestrebten Berufswünschen lückenlos und maßgeschneidert aufeinander ab. Die flexible Kursgestaltung, eine praxisnahe Ausbildung und ein herausragendes technisches Know-how sorgen für eine Erfolgsquote von bis zu 100% und öffnen Türen zu attraktiven Arbeitgebern.
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