(openPR) Eierlikör ist der Klassiker zu Ostern. Frisch aus der hauseigenen Likör-Manufaktur gibt es den leckeren Likör nun passend zum Osterfest in den bundesweit rund 160 VOM FASS Geschäften. Dabei wird der Eierlikör bei VOM FASS ebenso wie die große Auswahl an Essigen und Ölen, Weinen, Spirituosen und Likören allerfeinster Qualität direkt aus dem Fass, Glasballon oder Tonkrug in der gewünschten Menge abgezapft. Je nach Bedarf sind auch kleine Mengen abfüllbar. So wird der Eierlikör immer frisch zuhause serviert. Sogar getestet werden kann der cremige Likör vor dem Abfüllen, denn das Probieren der erlesenen Köstlichkeiten ist bei VOM FASS ausdrücklich erwünscht.
Avocado, Advocaat, Eierlikör - Wissenswertes über den Klassiker
„Advocaat“ ist kein Qualitätsmerkmal für Eierlikör, sondern einfach eine andere Bezeichnung für den köstlichen Likör. Der Name leitet sich von der Avocado ab. Im 17. Jahrhundert entdeckten die Holländer in der portugiesischen Kolonie Brasilien diese Frucht und mit ihr auch das dazugehörige alkoholische Getränk. Der Likör, den die Indianer aus Avocado, Rum und Rohrzucker zubereiteten, interessierte die Holländer weit mehr als die Frucht an sich. Und so achteten sie gut darauf, bei ihrer Vertreibung aus der Kolonie 1654 sowohl Rezept als auch Frucht mitzunehmen. Doch die Avocado wollte in Europa nicht gedeihen.
Und so ersetzte man das rahmgelbe, butterweiche Fruchtfleisch durch etwas, das so ähnlich aussah: Eidotter. Die Farbe des Likörs blieb gleich und auch der Geschmack war ähnlich. Trotz allem blieb neben Eierlikör der Name Advocaat bestehen, der heute noch in Holland und in einigen Teilen Deutschlands verwendet wird.
Der kleine, aber feine Unterschied
Eierlikör ist nicht gleich Eierlikör. Ein leicht überprüfbares Merkmal guter Qualität ist der Eigelbgehalt. Dabei unterscheidet man zwischen Likör mit Eizusatz, bei dem der Eigelbgehalt nur 70 g/ l beträgt. Echter Eierlikör hingegen hat einen Eigelbgehalt von rund 140 g/ l, der nur noch von der Eicreme getopt wird. Deren Eigehalt liegt bei 250 g/ l. Je höher der Eigelbgehalt, umso dickflüssiger und cremiger ist der Eierlikör. Dickflüssiger Eierlikör, wie der VOM FASS Eierlikör, eignet sich ideal zur Dessert-Verfeinerung, ist aber auch pur und „on the rocks“ eine wahre Gaumenfreude. Denn Eierlikör ist ein richtiges Multi-Talent. Pudding, Eis, Kuchen und Torte bekommen durch einen Schuss Eierlikör den besonderen Pfiff. Aber auch als Mix-Getränk eignet sich Eierlikör zum Kreieren leckerer Cocktails. Dabei kann man sowohl in warme Getränke wie Kaffee, Espresso und Kakao einen Schluck Likör mixen, als auch in Orangenlimonade, Bitter Lemon und Fruchtsäfte. Weitere Ideen für leckere Eierlikör-Kreationen und Rezepte zu Ostern gibt es in den bundesweit über 160 VOM FASS Geschäften sowie auf der Internetseite www.vomfass.de .
Unverbindliche Preisempfehlung € 1,45 (100 ml)
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