(openPR) Am 22. Mai 2014 verlieh die rheinland-pfälzische Ernährungsministerin Ulrike Höfgen im Rahmen einer feierlichen Veranstaltung in der Mensa des Gymnasium im Kannenbeckerland (GiK) in Höhr-Grenzhausen an zehn Schulen in Rheinland-Pfalz den ersten Stern im Qualifizierungsprozess um eine bessere Schulverpflegung. Mit dabei ist – und darauf ist L & D besonders stolz – auch die gemeinsame Mensa der Ernst-Barlach-Realschule Plus und des Gymnasium im Kannenbeckerland, welche von L & D gastronomisch betreut wird.
Mensa des Gymnasium im Kannenbeckerland ausgezeichnet
Der Qualifizierungsprozess wurde von der rheinland-pfälzischen Vernetzungsstelle für Schulverpflegung im Rahmen der Landes-initiative „Rheinland-Pfalz isst besser“ angestoßen und bietet Schulen etappenweise Umsetzungshilfe auf dem Weg, die Mittagsverpflegung dauerhaft zu optimieren und zu einer besseren Akzeptanz zu verhelfen. In diesen Optimierungsprozess sind alle Akteure rund um die Schulverpflegung mit eingebunden, d. h. Schule und Caterer. Für L & D ist Mariela Wolf verantwortlich für dieses Projekt.
Voraussetzung für die Erlangung des ersten Sterns war von Seiten der Schule das Bestehen eines gut funktionierenden Mensarates und die Ernennung einer Verpflegungsbeauftragten. L & D als Caterer musste sich eines Speisenplanchecks und eines Probeessens mit Bewertung durch den Mensarat unterziehen. Ferner wurde Einsicht in das HACCP-Konzept genommen. Natürlich ist L & D sehr stolz darauf, diesen ersten Schritt zusammen mit der Schule erreicht zu haben und freut sich schon auf die nächsten Aufgaben – auf dem Weg zum zweiten Stern.
Presseinformation
Ein Stern für die L & D-Mittagsverpflegung
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Über das Unternehmen
L & D ist seit fast 40 Jahren als gastronomischer Dienstleister erfolgreich am Markt und gehört mit Platz 12 zu den Top-Caterern in Deutschland. Das Unternehmen erarbeitet individuelle und flexible Verpflegungskonzepte für jeden Anlass. Die professionelle Integration und Umsetzung gastronomischer Trends und absolute Kundenorientierung garantieren Abwechslung, Genuss und perfekten Service. Unternehmen, aber auch Bundesministerien und Verwaltungen, vertrauen L & D die Verpflegung ihrer Mitarbeiter/-innen vom Frühstück bis zum Konferenzcatering an. L & D mit Sitz in Bonn betreibt derzeit rund 70 Mitarbeiterrestaurants, darunter ein Tagungshotel, ein Restaurant und ein Bistro, und verpflegt hier täglich rund 35.000 Gäste. Neben der Betriebsverpflegung gehören die Event- und Messegastronomie in Köln (Palladium, E-Werk, Rheinforum Wesseling, Rheinloft Cologne), Bonn (WorldCCBonn, Presseclub, Telekom Dome), Berlin (Hauptstadtrepräsentanz der Deutsche Telekom AG) und Leipzig; die Kinder- und Jugendverpflegung (zwei Zentralküchen in Köln und Mendig bei Koblenz inkl. Cook & Chill-Möglichkeit) sowie das Sporthallencatering (Telekom Baskets Bonn) zu den L & D Geschäftsfeldern. Als Partner von Sustainable Bonn („Nachhaltiges Bonn“) stellt L & D einen nachhaltigen und verantwortlichen Umgang mit Ressourcen sicher und leistet so einen Beitrag zur Umweltentlastung. Seit 2003 kooperiert L & D mit CAMST, einem der größten italienischen Caterer mit Sitz in Bologna, und ermöglicht so italienischen Genuss nach mediterranen Originalrezepturen. Geschäftsführer sind Jürgen Preuß und Sandro Stefani.
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