Rauchzeichen aus der High-Tech Schmiede

(openPR) Weingarten (ehr) – Was machen schwäbische Tüftler und Ingenieure in ihrer Freizeit am liebsten? Sie grillen. Genauso wie Abermillionen im Rest der Republik. Mit einem kleinen Unterschied. Sie frönen dieser wohlschmeckenden Freizeitbeschäftigung mit einem sogenannten Smoker. In diesen archaisch anmutenden Eisenungetümen, ähnlich einer Dampflok, wird das Fleisch mehrere Stunden bei geringer Hitze sanft gegart. Das Ergebnis ist von einer Zartheit, welches das Fleisch im Wortsinne auf der Zunge zergehen lässt.

Aus Passion wird Profession

Hersteller dieser uramerikanischen Errungenschaft kann man in Deutschland an den Fingern einer Hand abzählen. Einer davon befindet sich im oberschwäbischen Weingarten unweit des Bodensees. BRODEM – so heißt das jüngste Projekt eines High-Tech Unternehmens, das seit annähernd zwei Jahrzehnten u.a. für die Automobilindustrie, im Maschinenbau, und für die Luftfahrt tätig ist. Was ursächlich eher als Hobby betrieben wurde, zählt mittlerweile zur Champions League der Hersteller dieser Spezies von Grillgeräten. Einzigartig – ein zum deutschen Patent angemeldetes modulares Smoker-System, das je nach Anforderungsprofil passgenau konfiguriert wird.

In der hochmodernen Fertigungsstätte in Weingarten treffen zwei Welten aufeinander. Tradition und Moderne. Handwerkliches Geschick, gepaart mit höchster Ingenieurskunst. CAD-Designer, Spezialisten für Strömungsmechanik, Schweißtechniker und Konstruktionsmechaniker, arbeiten hier interdisziplinär. Die Resultate – meist Unikate, von ausgeprägter Funktionalität und außergewöhnlicher Güte, die darüberhinaus das Potential haben, viele Grillgenerationen zu erfreuen. "Made in Germany", oder wie der Schwabe zu sagen pflegt, "im Ländle" – wird bei dem oberschwäbischen Unternehmen in Reinkultur zelebriert. Nahezu alles was hierzu benötigt wird, stammt aus der Region.

Mehr Informationen: www.brodem.de