(openPR) „Auf unsere über 100-jährige Geschichte sind wir sehr stolz, aber wir gehen trotzdem mit der Zeit“, sagt Sonja Huber, die Inhaberin des 5-Sterne-Superior Hauses in Haldensee, Tirol. Bereits um 1700 wurden hier in einem alten Bauernhaus Gäste bewirtet und seit 1928 die ersten Übernachtungsgäste beherbergt. Heute ist das Hotel „liebes Rot Flüh“ ein Wahrzeichen des gesamten Tannheimer Tals.
Mit 102 Zimmern und Suiten bis 200 Quadratmeter bietet das außergewöhnliche Luxus-Hideaway inmitten österreichischer Bergkulisse nun seit 1980 Luxus-Gastronomie auf höchstem Niveau und jede Menge weitere Highlights für alle Sinne. Im Zuge der Renovierung hat die Eigentümer-Familie viel in die bestehende Hotel-Landschaft investiert und erneut traumhafte Erlebnis-Welten geschaffen.
Die Umbauarbeiten sind abgeschlossen und Gäste können sich auf unvergessliche Wohlfühlaugenblicke in wirkungsvoll gestalteten zauberhaften Zimmer und Suiten freuen.
Fit und Wach im Neuen Tagungsraum Mozart
Völlig neu eingerichtet wurde der 130 Quadratmeter große Tagungsraum „Mozart“. Der ohnehin mit großer Fensterfront lichtdurchflutete Raum bereitet jetzt mit lebendigen Farben, neuer Wandgestaltung, Bodenbelägen und Stoffen müheloses Arbeiten und Tagen in natürlicher Atmosphäre.
Die technische Ausstattung entspricht den höchsten Standards: Elektrische Bildleinwand und Soundanlage inkl. Ipod-Touch für die Moderatoren, 3D-Beamer mit Deckeninstallation, Plasma TV mit 108 cm Bilddiagonale Wireless Lan und vieles mehr. Die Manufaktur Wagner stattet den Raum mit neuen Stühlen und Tischen aus der Serie Vitra aus.
Aufeinander abgestimmte Farbakzente von Creme- und Erdtönen schaffen eine edle und elegante Ästhetik. Eine kleine Cafe-Lounge - für Kaffee- und Teezubereitung während des Meetings - ergänzt das komfortable Angebot.
Mit allen modernen Vorzügen
Die Anforderungen an eine Hotel-Küche sind hoch, im liebes Rot Flüh sind sie noch höher. Bereits Juni 2012 beschloss die Familie Huber, den 400 Quadratmeter großen Küchentrakt zu erneuern. Beauftragt wurde der Küchen-Spezialist Franke, der die Aufgabe mit Bravour erledigte. Nach einer Umbauzeit von 21 Tagen strahlt die Hotelküche wieder in neuem Glanz.
„Wir haben jetzt 21 Mitarbeiter unter Küchenchef und Haubenkoch Holger Eßer“ so die Hotelchefin „da muss alles perfekt aufeinander abgestimmt sein und die Abläufe müssen zu den hohen Ansprüchen der modernen Gastronomie passen.“
„Hand in Hand“ lässt sich in der neuen Küche schon allein wegen des besseren Sichtkontakts untereinander arbeiten, die Abläufe vereinfachen sich für die Mitarbeiter erheblich. Die neu gestalteten Arbeitsbereiche sind großzügig, hell und ganz in Edelstahl ausgeführt.
Damit hat die Generalsanierung des Küchenbereiches die bisherigen Räumlichkeiten in eine hochmoderne, energiesparende und umweltfreundliche À-la-Carte Küche verwandelt. Das passt zu den hohen Qualitätsansprüchen des Hauses. „Wir sind imstande, hier 250 Hausgäste kulinarisch zu verwöhnen „“ so der Küchenchef. „man kann sich aber immer noch verbessern. Und das ist für meine Mannschaft und mich mit der neuen Arbeitsumgebung exzellent gelungen.“
Wer die Küche des liebes Rot Flüh kennt, weiß dass man hier ein Schlaraffenland für Genießer erlebt. Aus dem angelegte Kräutergarten werden typische Kräuter und Heilpflanzen überall im Haus angewendet. Die wohltuende Wirkung und eine Fülle an Geschmackserlebnissen bringt vor Ort die Kräuter-Pädagogin Brigitta Huber den Gästen nahe. Neben den kulinarischen Gaumenfreuden bleibt im Erlebnis-Restaurant Via Mala mit echten Gletschersteinen die optische Kulisse ohnehin einzigartig.
Mehr Informationen unter www.rotflueh.com
Autor: Eva Mittner
