(openPR) Woran denkt man, wenn von Urlaub in Italien die Rede ist? An Sonnenuntergänge am Meer, perfekte Pasta und goldgelbe Zitronen – all das und noch vieles mehr bietet die Amalfiküste.
Seine Vergangenheit als Zentrum der ersten italienischen Seerepublik lässt sich bei einem Spaziergang durch den Küstenort Amalfi, der der ganzen Region ihren Namen gibt, heute nur noch erahnen. Die schroffen Klippen und die unzähligen Olivenhaine hingegen zogen nach dem Bau der Amalfitana, einer der wohl malerischsten Küstenstraßen Italiens, vor allem Künstler und Intellektuelle nach Süditalien. Bis heute atmen die vielen, kleinen Ortschaften mit ihren lebendigen Piazze und Sandstränden den Flair von kreativer Inspiration und Dolce Vita. Doch nicht nur landschaftlich und kulturell, sondern vor allem auch kulinarisch ist die Amalfiküste ein lohnenswertes Reiseziel.
MINORI: URLAUB IN DER HEIMAT DER PASTA
Hier gibt es sie noch: die pasta fatta a mano. Der pittoreske Küstenort Minori (http://www.amalfi-ferien.de/amalfikueste/ausgewaehlte-orte/minori.html) ist berühmt für seine Nudelproduktion. Der unbestrittene Klassiker ist ein Gericht namens „ndunderi“. Diese lokale Spezialität besteht im Gegensatz zu ihren norditalienischen Verwandten, den Gnocchi, nicht aus Kartoffeln, sondern hauptsächlich aus Ricotta und Parmesan. Sie wird bis heute in vielen Pasticcerien und Restaurants frisch von Hand hergestellt. Am besten schmecken die fluffigen Köstlichkeiten in Tomatensoße oder mit einem Sugo aus dem vielleicht bekanntesten Produkt der Amalfiküste: den saftigen, gelbleuchtenden Zitronen. Doch natürlich werden auch die beliebten Hartweizennudeln mit Leidenschaft zubereitet: Sie werden in Minori und Umgebung besonders gern als Fusilli oder Ricci gegessen.
Der Besuch einer typischen Trattoria ist also ein Muss für jeden Urlauber. Oder aber die handgemachte Pasta wird gleich in der Küche der eigenen Ferienwohnung selbst zubereitet!
FÜR SÜDITALIEN-FANS: FERIENHÄUSER ZUM TRÄUMEN
Fernab von anonymen Hotelburgen und Massentourismus bietet der Aufenthalt in einem Ferienhaus oder einem Apartment individuelle Einblicke in das, was die Gegend um Amalfi ausmacht: bezaubernde Landschaft, hervorragende Küche und nicht zuletzt die charmante Herzlichkeit der dort lebenden Menschen.
Ob quirliger Familienurlaub oder romantische Reise zu zweit - auf www.amalfi-ferien.de findet sich für jeden das passende Haus zum Traumurlaub. Vom eigenen Feriendomizil aus lässt sich dann die Amalfiküste in ihrer ganzen Vielfalt individuell entdecken: Ein unvergessliches Ferienerlebnis ist also garantiert!
