(openPR) Das Hotel Restaurant Burgcafé in Windeck-Dattenfeld besteht nun seit fast vier Jahren, und vom ersten Tag an ist Frau Silvana Collis mit an Bord. Die bisherige Assistentin der Geschäftsleitung hat seit Ende des letzten Jahres die Betriebsleitung übernommen und sorgt nun mit einem neuen Küchenteam für frischen Wind in Gastronomie und Service der auch überregional Maßstäbe setzt.
Das historische Fachwerkgebäude des Hotel Restaurants Burgcafé besticht durch eine Verbundenheit zur heimatlichen Tradition und einer modernen und komfortablen Ausstattung. Dass Tradition und Moderne eine perfekte Verbindung eingehen können, davon kann man sich hier selbst überzeugen. Ob im gastronomischen Bereich (Café, Restaurant und Sportsbar), in den Hotelzimmern oder im 400 Jahre alten Gewölbeweinkeller – die angenehm zurückhaltende Ausstattung fügt sich perfekt in den geschichtsträchtigen Rahmen ein. In einer solchen Atmosphäre fällt es Gästen leicht zu entspannen und zu genießen.
„Wir möchten, dass sich unsere Gäste bei uns wohlfühlen und gerne wiederkommen. Sich willkommen zu fühlen, ist meiner Meinung nach einer der Grundpfeiler der Gastronomie und Hotellerie. Eine herzliche Atmosphäre, ein stets am Gast orientiertes Servicebewusstsein, eine kreative Genießer-Küche, ausgewählte Weine sowie Hotelzimmer in gehobener Ausstattung, zeichnen uns aus. Mein Team und ich stehen für ein ganzheitliches Wohlfühl-Konzept, das für unsere regionalen und überregionalen Gäste keine Wünsche offen lässt“, sagt Betriebsleiterin und zertifizierte Qualitäts-Coachin Silvana Collis. Die gebürtige Berlinerin, die in Birmingham (GB) aufwuchs und auch einige Zeit in Brisbane (Australien) verbrachte, lebt nun mit Ihrer Familie in Windeck und kombiniert im Hotel Restaurant Burgcafé gekonnt Ihre internationalen und regionalen gastronomischen Erfahrungen.
Als neue Teammitglieder wurden mit Felix Ramm ein sehr talentierter Commis de Cuisine (Jungkoch) aus der Windecker Region und mit dem Maître de Cuisine (Küchenchef) Jens Schwarz ein wahrlich erstklassiger Koch aus dem Kölner Raum von Frau Collis gewonnen.
Küchenchef Jens Schwarz kann mit einem beachtlichen Erfahrungsschatz aufwarten. So verwöhnte er bereits die Gaumen der Gäste in den überregional bekannten Restaurants Vintage, Balthasar und Walfisch ebenso überzeugend wie die der Gäste des Früh in Köln. Mit seinen erstklassigen internationalen und herzhaften, regional orientierten Gerichten bringt er seine Kochkunst ab sofort nach Windeck an der Sieg. Jens Schwarz kochte zudem schon gemeinsam mit den Starköchen Johann Lafer und Tim Mälzer. Wenn das mal nicht eindeutig ein frischer Genießer-Wind ist, der ab nun in der wunderschönen und auch touristisch interessanten Windecker-Region weht!
„Für mich war das Potential des Hotel Restaurants Burgcafé sofort ersichtlich und nicht nur das, ich fühlte mich auch schon nach kurzer Zeit in der Windecker Region rundum wohl. Die frischen Zutaten für meine Gerichte warten quasi vor der Tür auf mich – wo gibt es das schon? Ein wundervolles Team und die seltene Möglichkeit meine Kreativität als Koch ganz und gar einbringen zu können, überzeugten mich sofort. Hier ist mein Platz, hier ist meine Küche, hier bin ich für unsere Gäste da! Ich freue mich sehr, die Zukunft des Hotel Restaurant Burgcafé mit gestalten zu dürfen und ganz besonders freue ich mich auf den persönlichen Kontakt zu unseren Gästen, denn auch individuelle Wünsche erfüllen zu dürfen liegt mir sehr am Herzen.“, sagt Maître de Cuisine Jens Schwarz.
Seien Sie jederzeit willkommen im Hotel Restaurant Burgcafé im schönen Windecker Ländchen.
Weitere Informationen zum Hotel Restaurant Burgcafé unter: http://www.hotel-burgcafe.de und auf Facebook unter: http://facebook.com/hotel.burgcafe
