Neue Teesorten: tea exclusive erweitert Pu Erh Sortiment

(openPR) Kierspe, 30.09.2011 - Im Onlineshop unter tea-exclusive.de/Pu-Erh finden Teegourmets ab sofort Pu Erhs der verschiedensten Jahrgänge. Darunter auch sehr alte, gereifte Sorten, wie die Yiwu Pu Erhs der Jahre 1960 und 1970. Jüngere Sorten, wie beispielsweise der Yiwu Wild Arbor aus dem Jahre 2008 oder ein Red Label Pu Erh von 2007 runden das Angebot ab.

Pu Erh zählt zu den geheimnisvollsten und gleichzeitig kostbarsten Teespezialitäten der Welt. Vergleichbar mit edlen Weinen steigt die Qualität und der Geschmack des Pu Erhs durch eine lange Reifephase. „Wir bieten mit unserem neuen Sortiment einen Querschnitt außergewöhnlicher Pu Erhs aus 50 Jahren Teegeschichte. Alle Sorten sind natürlich fermentiert und konnten in Ruhe ihren Charakter entwickeln. Das schmeckt man!“, wie Natalia Panne, Tee-Expertin von tea exclusive erläutert.

Als in den neunziger Jahren der Pu Erh als „Wundermittel“ gegen Fettleibigkeit angepriesen wurde, stieg die Nachfrage enorm an. In kürzester Zeit entstanden so künstlich fermentierte, minderwertige Sorten, die den Markt überschwemmten. Innerhalb von drei Monaten reift ein solcher Pu Erh um vergleichbare fünf Jahre bei natürlicher Reifung. Dies schlägt sich allerdings nieder in einem oft muffigen Geschmack, wie Panne berichtet: „Meine erste Begegnung mit Pu Erh war ebenfalls eher negativ. Die Sorte schmeckte fürchterlich und erst viele Jahre später kam ich in den Genuß, natürlich gereifte Pu Erhs zu probieren.“

Natürlich gereifte Pu Erhs haben einen unvergleichbaren, eigenen Geschmack. Die jüngeren Sorten erkennt man an einem sehr aromatischen Aufguss. Sie schmecken häufig nach Kräutern oder haben blumige Nuancen. Oft sind die Aromen von getrockneten Früchten wie Pflaumen zu erkennen. Reifere Pu Erhs sollten im Geschmack sehr weich sein, mit einem Hauch von Herbe und ohne säuerliche Elemente. Sie zeichnen sich aus durch einen edlen Geschmack mit Tönen von Edelhölzern. „Pu Erhs dürfen niemals schimmelig und muffig schmecken. Das ist ein untrügliches Zeichen für Fehler im Herstellungsprozess oder während der Lagerung“, so Natalia Panne.

Das aktuelle Pu Erh Sortiment von tea exclusive
1960 Yiwu Pu Erh
1970 Pu Erh Yiwu
1990 Menghai Wild Arbor
2003 Yiwu Wild Arbor
2006 Yiwu Wild Arbor Pu Erh
2007 Red Label
2008 Blue Label
2008 Yiwu Wild Arbor
2010 Wuliangshan
2010 Mengla Yiwu Pu Erh