(openPR) Pressemeldung
Richtig Lagern
Perfekte Lagerbedingungen für Weine
Bei Weinlagerung denkt man intuitiv an einen alten Gewölbekeller mit Naturstein, doch wer hat diesen heute noch. Moderne Keller liegen meist nahe der Heizanlage und sind deswegen ungeeignet. Nicht nur Private Sammler, auch professionelle Weinhändler sind hier vor eine große Aufgabe gestellt, denn neben der richtigen Temperatur, die zwischen 10 und 16° C liegen sollte, ist vor allem entscheidend, dass diese gleichmäßig anliegt. Wichtiger als niedrige Temperaturen ist eine gleichmäßige Temperatur, ohne große saisonale Schwankungen. Optimale Lagerverhältnisse für Wein sind weiterhin mit Dunkelheit verbunden. Licht schadet dem Wein und beschleunigt die Alterung. Lediglich beim Thema Feuchtigkeit sind Weinexperten großzügiger. Seit es Schraubverschlüsse oder Kunststoffkorken gibt, spielt dieser Faktor nur noch für wertvolle Sammlungen großer, berühmter Lagen eine Rolle. Dort sind weiterhin hochwertige Korkverschlüsse das Maß aller Dinge und diese erfordern Feuchtigkeit. Der Idealwert liegt hier bei 60%. Dann allerdings ist eine gute Durchlüftung notwendig, damit der Keller nicht muffig riecht, denn das kann sich mit den Jahren auch auf den Wein selbst übertragen. Deshalb sind auch Lebensmittel wie Kartoffeln in der Nähe des Weines keine gute Idee, genau sowenig wie das Heizöllager.
Moderne Weine sind früher Trinkreif
Moderne Ausbaumethoden sorgen dafür, dass Weine inzwischen deutlich früher trinkreif sind. Die schweren und Rotweine, die Jahrzehnte benötigen, um die Tanine abzubauen, gehören weitgehend der Vergangenheit an. Der Trend geht bei moderneren Weinen eindeutig dazu, diese nur noch maximal 10 Jahren zu lagern, dann haben die meisten Lagen ihren Höhepunkt erreicht und werden nicht mehr besser.
Dr. Helmut Fritzsche, Geschäftsführer der Firma Wein Brasilien GmbH & Co. KG, ein führender Spezialist von Brasilianischen Weinen und Qualitäts-Schaumweinen lagert aus diesen Gründen professionell bei ZeitLager in München. Für ihn sind die dortigen optimalen Lagerbedingungen entscheidend. So wächst oder schrumpft sein Lager und somit seine Kostenbelastung flexibel mit dem Auftragsbestand, da jederzeit ein Umzug in größere oder kleinere Lagerabteile möglich ist. In Spitzenzeiten kann auch kurzfristig ein weiteres Lager dazu gemietet werden. Sogar der Besichtigungstermin mit Interessenten im Lager ist möglich und ersetzt in diesem Falle unter Umständen einen eigenen Shop. Der professionelle Wareneingang- und Ausgangservice von ZeitLager ermöglicht ihm, sich seinen Kunden und Außendienstterminen zu widmen, ohne unnötige Zeit mit dem Warten vor Ort auf Lieferungen oder Abholungen zu verlieren. Große Lastenaufzüge sorgen für ein schnelles und einfaches Einlagern. Auch eine DPD Station befindet sich bei ZeitLager im Haus über welche das einfache Empfangen und Versenden von Ware erleichtert wird.
Sicherheit spielt bei der Lagerung von teuren Produkten wie hochwertiger Weine auch eine Rolle. Die Abteile sind alarmgesichert, videoüberwacht, mit eigenem individuellen PIN versehen. Die gesamte Anlage wird zudem von einem Sicherheitsdienst überwacht. Individuell kann dem Kunden rund um die Uhr der Zugang zu seinem Lager eingerichtet werden.
Was von Profis genutzt wird, steht auch anderen Firmen und Privatpersonen zur Verfügung. ZeitLagern geht bereits ab einer Fläche von 1 Quadratmeter. Der kleinen Weinsammlung steht somit nichts mehr im Wege. Gelagert werden können bei ZeitLager natürlich auch alltägliche Gegenstände wie Akten, Außendienstunterlagen, Mobiliar und vieles mehr.
