Kräuterhaus Sanct Bernhard mit eigener Bonbonfabrik

(openPR) Bad Ditzenbach. Lecker klingen sie, die neuesten Zugänge im Produktportfolio des Kräuterhauses Sanct Bernhard. Ob Klassiker wie Himbeere, Eukalyptus und Hustenkräuter oder exotische Neuschöpfungen wie Propolis-Tannenhonig, Ingwer-Limette und Salbei-Zitrone – in Bad Ditzenbach auf der Schwäbischen Alb hat man sich neuerdings ganz dem Thema Bonbons verschrieben.

Zwar gab es im Kräuterhaus neben Naturheilmitteln, Pflegeprodukten und vielem mehr auch schon vorher Bonbons zu erwerben, die neuesten Leckereien für Jung und Alt sind allerdings etwas Besonderes. Sie stammen nämlich, und darauf legt man bei dem Familienunternehmen stets den allergrößten Wert, aus eigener Herstellung. Zu dem Zweck hat Geschäftsführer Elmar Schulz eigens in Franken eine rund 50 Jahre alte Bonbonfabrik akquiriert, in Stand setzen lassen und in Bad Ditzenbach wieder aufgebaut. Die Mitarbeiter mussten die Herstellung der süßen und natürlich auch gesunden Leckereien zunächst von Grund auf erlernen. Dabei war von vornherein beabsichtigt, passend zu der historischen Fabrik auch traditionelle Arbeitsabläufe zur Bonbonherstellung anzuwenden: Gekocht werden die Bonbons wie eh und je in Kupferkesseln. Die zähe Karamellmasse, mit natürlichen Aromen, natürlichen Farbstoffen und Frucht- oder Kräuterextrakten versehen, wird danach per Hand gefaltet und geschnitten. Lediglich die abschließende Formgebung übernimmt eine Walze. Rund eine halbe Stunde dauert es, bis aus den Rohzutaten am Ende puderzuckerbestäubte und immer noch warme, dreieinhalb Gramm schwere Bonbon-Leckereien entstanden sind. Neben den eingangs erwähnten Geschmacksrichtungen gibt es im Kräuterhaus zusätzlich die Bonbonsorten Schwarzkirsche, Orange, Pfirsich, Ingwer und Ingwer-Orange, weitere Sorten werden folgen.