460 Kärntner Köstlichkeiten im Almdorf Seinerzeit

(openPR) 460 Kärntner Köstlichkeiten:
Im Almdorf Seinerzeit können Gäste ihr Lieblingsgericht aus dem Kochbuch „Kärntner Küche“ in die eigene Hütte bestellen

Genießen mit Abwechslung: Liebhaber der österreichischen Küche kommen im Almdorf Seinerzeit in Kärnten bei Bad Kleinkirchheim voll auf ihre Kosten. Sie können aus 460 typischen Kärntner Gerichten ihre Lieblingsspeise direkt in die eigene Almhütte bestellen oder im Gasthaus Fellacher genießen. Ob klassische Kärntner Käsnudeln, einzeln per Hand gekrendelt, Krustenbrat´l oder Rosmarin-Backhendl mit Erdäpfel-Rucolasalat - für jeden Geschmack ist etwas dabei. Die Gäste schmökern einfach in der „Zimmer-Service-Karte“, dem Kochbuch „Kärntner Küche“ von Hans und Willi Tschemernjak, und stellen sich aus den 460 Gerichten ihr persönliches Lieblingsmenü zusammen. 48 Stunden später wird die Leibspeise dann frisch in die eigene Almhütte serviert.

Der Chefkoch im Almdorf, Herbert Liebenwein, ist selbst gebürtiger Kärntner. Er liebt die Küche seiner Heimatregion und beschreibt ihre Besonderheit so: „Das Herzhafte und Deftige bekommt durch den mediterranen Einfluss der südlichen Nachbarn eine gewisse Leichtigkeit oder wie ich es hier sagen würde: G`schmackiges trifft auf Mediterranes.“ Der 26-jährige Liebenwein, den seine Karriere unter anderem in das Haas Haus in Wien und ins Obauer in Werfen führte, erkochte bereits eine Haube für das Almdorf. Die Frische und Herkunft seiner Zutaten sind für ihn wichtig: „Es ist etwas Besonderes, mit Produkten zu arbeiten, von denen ich den Ursprung und die Bauern, die Hersteller, kenne. Zudem überzeuge ich mich persönlich von der artgerechten Haltung, aber auch von der sorgfältigen Verarbeitung der Lebensmittel, die ich verwende“, so Liebenwein.

Über das Almdorf Seinerzeit
Das Almdorf liegt im österreichischen Kärnten bei Bad Kleinkirchheim, zirka eine Stunde von Klagenfurt entfernt. Die 28 Almhütten und Chalets fügen sich auf einem ruhig gelegenen Hochplateau im Nationalpark Nockberge zu einem gemütlichen, exklusiven Almdorf zusammen. Die Natur rund ums Almdorf eignet sich perfekt für die ganze Familie, für Zweisamkeit oder die persönliche Auszeit. Der 24 Stunden-Hüttenservice, das „kleinste Restaurant der Welt“ und der Alm Spa sind nur einige Highlights im umfangreichen Angebot. Weitere Informationen finden sich unter www.almdorf.com.