(openPR) „Bestes aus der Region“. An diesem Qualitätssiegel erkennen die Kunden im E-Center Proschek in Bad Staffelstein die über 100 frischen und ausgewählten Lebensmittel aus der oberfränkischen Genussregion. Der Honig von Imker Hans Gräbner aus Rödental ist eines der Produkte, die Inhaber Stefan Proschek persönlich ausgewählt hat.

Honig ist eines der reinsten Lebensmittel. Ihn herzustellen und bei der Produktion alle natürlichen Inhaltstoffe zu erhalten ist eine Kunst. Hans Gräbner ist seit 40 Jahren Imker und beliefert das E-Center Proschek in Bad Staffelstein mit vier Sorten Imkerhonig aus heimischer Produktion. Die Heimat seiner Bienen sind die herrlichen Wiesen und Wälder um das ehemalige Gut Greuth in Rödenthal.

„Honig ist vielseitiger als man gemeinhin glaubt. Genauso wie seine Anwendungsfelder“, erklärt Imker Hans Gräbner. Ein häufig verwendeter Honig für jede Gelegenheit ist der Blütenhonig. Der spezielle Sommerblütenhonig wird von Kindern bevorzugt, weil er besonders streichzart ist.

Der herbe Waldhonig ist dagegen fast schon eine Delikatesse. Er ist seltener und aufwändig in der Herstellung. Um ihn zu gewinnen, fährt der Imker mit einem mobilen Bienenstock, genannt Wanderwagen, und 30 Bienenvölkern in den Wald. Dort sammeln die Bienen auch den Nektar für den fruchtigeren Waldblütenhonig.

„Wir sind froh, dass wir uns beim Honig ganz auf die Erfahrung und Kenntnis unseres Imkers vor Ort, Hans Gräbner, verlassen können“, sagt Inhaber
Stefan Proschek. „Es ist uns wichtig, dass unsere Kunden bei uns nur beste Qualität und eine möglichst große Vielfalt hochwertiger Produkte aus
heimischer Produktion bekommen. Dieses Prinzip findet sich auch in unserem Motto wieder: Frische und Qualität aus dem Gottesgarten.“