(openPR) „chocolART“ 2010 lockt mit zarten Versuchungen
Vom 30. November bis zum 5. Dezember wird Tübingen zur Hauptstadt der süßen Versuchungen. Rund 100 Top-Chocolatiers aus aller Herren Länder locken Naschkatzen und Leckermäuler zum 5. Internationalen Tübinger Schokoladenfestival der Tübingen Erleben GmbH. Zur chocolART werden mehr als 200.000 Besucher in der Universitätsstadt erwartet.
Unter der Schirmherrschaft von Ministerpräsident Stefan Mappus dreht sich in den historischen Altstadtgassen sechs Tage lang alles um Schokolade, Konfekt und Co. Neben Top-Tastings hochwertiger Trüffelkreationen mit dem anerkannten Schweizer Schokosophen Alois Immoos stehen ein Schokoladen-Kochkurs, entspannende Schokomassagen, Pralinen-Seminare sowie lehrreiche Vorträge über den kakaohaltigen Stimmungsaufheller auf dem Programm. In der eigens für Kinder eingerichteten Schokowerkstatt lernen die Kleinen, wie sich Kakaomasse, Zucker und Milch Schritt für Schritt in zart schmelzendes Naschwerk verwandeln. Erstmals gibt es ein Schokoladenkonzert, bei dem Christina Rommel mit ihrer Band am Donnerstag, 2. Dezember um 19.30 Uhr die Bühne im Rathaussaal rockt, während Chocolatier Jacque Brenot die Zuhörer kulinarisch verwöhnt.
Im Zentrum des Markttreibens befindet sich ein chocolateROOM, in dem Mitglieder des Landesinnungsverbands des Konditorenhandwerks Baden-Württemberg täglich live köstliche Schokoladen-Kunstwerke und den Tübinger Schoko-Taler fertigen, um die schönsten davon noch während des Festivals im Rathaus auszustellen. Dabei haben die Besucher Gelegenheit, die Leckereien zu probieren und Fragen zur Zubereitung und zu den verwendeten Rohstoffen zu stellen. Auch Konditormeisterin Dorte Schetter, Silbermedaillen-Gewinnerin bei der Olympiade der Köche 2008, ist wieder dabei. Sie präsentiert Kakaomalerei live.
Während der chocolART steht die Philosophie der „Slow Food“-Bewegung klar im Mittelpunkt. Sie möchte ein Bewusstsein für hochwertige Zutaten und deren schonende Verarbeitung schaffen und den Zusammenhang von Ernährung und Wohlbefinden lehrreich wie lecker vor Augen führen. Dazu werden erlesene Trinkschokoladen in vielen Geschmacksvarianten angeboten. Die Tübinger Bio-Bauernmilch GmbH TüBIO versorgt hierfür Aussteller wie Besucher mit rund 4.000 Litern frischer Bio-Milch von regionalen Erzeugern.
Das in Deutschland einmalige Schokoladenfestival lockt seit seiner Gründung 2006 mit jeder Neuauflage mehr Besucher in die Tübinger Altstadt. Die chocolART wurde nach dem Vorbild der Eurochocolate in Tübingens italienischer Partnerstadt Perugia ins Leben gerufen. Dort findet seit 16 Jahren jeweils im Oktober das größte Schoko-Festival der Welt statt.
Abends sorgen bunte Lichtprojektionen an den Gebäudefassaden und phantasievolle Lichtobjekte für eine eindrucksvolle, farbenprächtige Kulisse. Das Schokoladen-Festival hat Dienstag bis Freitag von 10 bis 20 Uhr und am Sonntag von 11 bis 19 Uhr geöffnet. Am Samstag beginnt der Markt um 10 Uhr und schließt im Rahmen der Schoko-Einkaufsnacht erst um 23 Uhr. Der Eintritt ist an allen Tagen frei.
