FastLC Applikation für Curcumin

(openPR) Das Gewürz Kurkuma, gewonnen aus der Gelbwurzel oder auch Gelben Ingwer, ist Grundlage einer jeden Currymischung. Die charakteristische Gelbfärbung wird durch den Pflanzenfarbstoff Curcumin verursacht, der in der Lebensmitteltechnologie auch als Antioxidant eingesetzt wird.

Nun haben weitere Forschungsergebnisse gezeigt, dass Curcumin bei bestimmten Krebsarten das Zellwachstum verringern kann. Daher wird in weiteren Studien das Verhalten von Curcumin in biologischen Prozessen eingehend untersucht. Bestätigen sich die ersten Forschungsergebnisse, kann Curcumin als begleitendes phytotherapeutisches Medikament in der Krebstherapie eingesetzt werden.

Demzufolge wird Curcumin mehr und mehr Aufmerksamkeit geschenkt, und um den Anforderungen der pharmazeutischen Industrie zu ent-sprechen, sind Reinheitsuntersuchungen unerlässlich. Daher steigt auch der Bedarf an einer schnellen HPLC-Methode.

YMC hat dazu eine HPLC-Methode entwickelt, die die Analyse von Curcumin und verwandten polyphenolischen Substanzen in weniger als 3 Minuten ermöglicht.