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(openPR) COLUMBIA Hotel Wilhelmshaven übertrifft bereits sechs Monate nach der Eröffnung die Erwartungen +++ Erste kulinarische Auszeichnungen für André Stolle im Gourmetrestaurant „Marco Polo“
Hamburg, 17. November 2009 – Vor sechs Monaten öffnete das COLUMBIA Hotel Wilhelmshaven seine Türen. 10.350 Besucher checkten seitdem im jüngsten Haus der COLUMBIA Hotels & Resorts ein. Die Auslastungsquote des Vier-Sterne-Superior-Hotels liegt mit bislang rund 40 Prozent deutlich über den Erwartungen. „Das zeigt, dass Standort, Produkt und Konzept den Puls der Zeit getroffen haben“, so Hoteldirektor Matthias Golze (36) im Rahmen des heutigen Pressefrühstücks. Bemerkenswert sei insbesondere, dass das 145-Zimmer-Haus sowohl von Geschäftsreisenden als auch von Touristen gut angenommen werde. Das liege, so Golze, vor allem an der einmaligen Lage direkt am „Großen Hafen“ von Wilhelmshaven sowie an der exzellenten Ausstattung der Übernachtungs- und Tagungskapazitäten. Demnach lag der Anteil der Privatgäste bei 46 Prozent. Das COLUMBIA Hotel Wilhelmshaven wurde ursprünglich als Business-Hotel konzipiert.
Der Herbst erster kulinarischer Bewertungen
Großen Erfolg verbuchten in den ersten Monaten auch die beiden Restaurants des COLUMBIA Hotel Wilhelmshaven, das „Harbour View“ und das „Marco Polo“. Bereits sechs Monate nach der Eröffnung erklärte der Guide Michelin das Gourmetrestaurant „Marco Polo“ unter Chefkoch André Stolle soeben zu einem der Hoffnungsträger auf einen Michelin-Stern für 2011. Der Gault Millau vergab aktuell 16 Punkte und zwei Hauben an das „Marco Polo“ mit der Würdigung als „luxuriöses Restaurant“. Das Hotel wurde vom Gault Millau als „erstklassig“ bezeichnet. Der Bertelsmann Guide 2010 würdigt das Vier-Sterne-Superior-Haus in seiner aktuellen Ausgabe als „hervorragendes Hotel mit außergewöhnlichem Komfort“, verteilt dafür vier Sterne und zudem eine Krone, da es „hervorhebenswert in seiner Kategorie“ sei. Das „Marco Polo“ erhält vom Bertelsmann Guide drei Kochmützen für die „sehr gute Küche“. Auch der Varta-Führer 2010 bewertet das Hotel hervorragend und vergibt drei Diamanten für den „großzügigen Komfort und den äußerst aufmerksamen Hotelservice“.
Vor allem die Leistung und Kreativität von Stolle werden von den Testorganen gelobt. Der mehrfach ausgezeichnete Ausnahmekoch wechselte einige Monate vor der Eröffnung des COLUMBIA Hotel Wilhelmshaven an die Nordsee. Im „Marco Polo“ präsentiert der gebürtige 34-jährige Thüringer seine „Neue nordische Küche légère“, bei der er sich klassischer norddeutscher Zutaten bedient und diese um ursprüngliche Produkte, Rezepte und Zubereitungsarten aus nordischen Ländern wie Dänemark, Schweden und Norwegen ergänzt.
Touristischer Anziehungspunkt
Vor allem für Touristen gewinnt die Region rund um Wilhelmshaven immer mehr an Bedeutung. Im Juni 2009 ernannte die UNESCO die deutschen Wattenmeer-Nationalparks Niedersachsen und Schleswig-Holstein zum UNESCO-Weltnaturerbe. Der Bau des JadeWeserPort, dessen Fertigstellung für 2011 geplant ist, wird ebenfalls einen großen Einfluss auf die touristische Entwicklung Wilhelmshavens haben. „Mit der Errichtung des COLUMBIA Hotel Wilhelmshaven haben wir einen wesentlichen Beitrag zur touristischen Aufwertung des Standortes geleistet“, erklärt Golze. Derzeit gibt es im Umkreis von circa 100 Kilometern kein anderes Hotel mit ähnlicher Ausstattung in dieser Größenordnung und Klassifizierung. Auch in Zukunft werde man sich klar zum Standort bekennen und gemeinsam mit verschiedenen Partnern den Ausbau der Region zu einem touristischen Knotenpunkt vorantreiben, so der Hoteldirektor. Das bedeute vor allem die langfristige Etablierung von kulturellen Veranstaltungen wie den „Wilhelmshavener Kulturgesprächen“, die Bereitstellung neuer kulinarischer Angebote wie den Gourmetnachmittag „Whisky & Schokolade“ oder Kooperationen mit kulturellen und gesellschaftlichen Institutionen. „Die Auftaktveranstaltung unserer Kulturgespräche im Oktober war ein voller Erfolg“, so Golze. In den Wilhelmshavener Kulturgesprächen werden zukünftig zweimal pro Jahr kulturelle und historische Themenbereiche behandelt.
Erfolg in Zahlen
Auch die Verbrauchszahlen des COLUMBIA Hotel Wilhelmshaven sprechen für den Erfolg des Vier-Sterne-Superior-Hauses. Seit der Eröffnung vor sechs Monaten wurden unter anderem 13.950 Liter Kaffee getrunken und 66.960 Brötchen verzehrt. „Das bedeutet, dass jeder Gast im Schnitt zu einem Liter Kaffee mehr als sechs Brötchen pro Aufenthalt gegessen hat“, sagt Golze. Zudem wurden bislang 21.805 Meter Kabel verlegt – dies entspricht der Streckenlänge eines Halbmarathons – und 111.626 Stücke Wäsche gereinigt.
